Hỗ trợ thanh toán bằng thẻ
🔥 ƯU ĐÃI ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC
Dành riêng cho: Đại Lý - Doanh Nghiệp - Nhà Hàng - Khách Sạn - Trường Học
Quý khách có nhu cầu mua số lượng lớn? Liên hệ ngay để nhận báo giá sỉ & chính sách chiết khấu tốt nhất.
LIÊN HỆ BÁO GIÁ NGAYGạo 64 Cũ
16.500 ₫ / kg
Gạo 64 Cũ được xay xát từ lúa IR64 đã trữ ủ tự nhiên qua mùa (trên 4–6 tháng), giúp hạt gạo rút bớt nhựa, trở nên đanh chắc. Khi nấu chín, cơm nở xốp mạnh, tơi hạt, rất lợi cơm nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong. Tỷ lệ nước 1 gạo : 1.3 – 1.4 nước. Giá niêm yết tại Gạo Ngon KTH: 16.500đ/kg.
Chính sách bán hàng
Cam kết Gạo Sạch 3 Không: Không đấu trộn - Không hương liệu - Không chất tẩy trắng.
Giao Hàng Tận Bếp: Miễn phí vận chuyển nội thành cho đơn từ 10kg.
Chuyên Gia Tư Vấn 24/7: Hỗ trợ chọn gu gạo & hướng dẫn cách nấu chuẩn cơm ngon.
An tâm tuyệt đối
Bồi Thường Gấp Đôi: Hoàn tiền 200% nếu phát hiện gạo giả/kém chất lượng.
Kiểm Tra - Ngửi Thử - Mới Thanh Toán.
Chính Sách "Bao Ăn": Đổi trả miễn phí trong 7 ngày nếu gạo nấu lên không hợp khẩu vị.
Mô tả
Trả lời nhanh: Gạo 64 Cũ là dòng gạo được xay xát từ thóc lúa 64 đã qua quá trình trữ kho ủ già tự nhiên từ 4 đến 6 tháng sau thu hoạch. Nhờ quá trình chuyển hóa tinh bột này, hạt gạo khi nấu hút nhiều nước, nở bung xốp, tơi ráo và cực kỳ lợi cơm nhưng không bị khô cứng. Giá bán niêm yết tại Gạo Ngon KTH là 16.500đ/kg (còn hàng).
1. Đặc điểm nổi bật & Nguồn gốc của Gạo 64 Cũ
Trong nghề kinh doanh lúa gạo truyền thống, Gạo 64 Cũ không phải là gạo tồn kho bị hỏng hay biến chất, mà là lúa 64 (IR64) được bảo quản nguyên vỏ trấu trong kho mát từ 4 đến 6 tháng trước khi đem xay xát thành gạo trắng. Vì sao phải tốn thêm thời gian và chi phí lưu kho như vậy? Bởi khi hạt lúa mới thu hoạch còn nhiều nhựa (hàm lượng amylopectin hoạt động mạnh), cơm nấu ra sẽ dẻo dính; còn khi hạt thóc đã được “ủ già” qua mùa, cấu trúc tinh bột ổn định lại giúp hạt gạo khi nấu chín nở to gấp 1.4 – 1.5 lần, xốp mềm, ráo tơi từng hạt mà không hề bị nhão bết.
Chính vì chi phí lưu trữ thóc nguyên liệu dài ngày và hao hụt độ ẩm tự nhiên trong kho, Gạo 64 Cũ luôn có giá trị thương phẩm nhỉnh hơn gạo 64 mới thu hoạch (giá niêm yết tại KTH là 16.500đ/kg so với 15.500đ/kg của Gạo 64 Long An mới). Quan sát hạt Gạo 64 Cũ sẽ thấy hạt rất đanh, chắc nịch, màu trắng đục ngà đều đặn, gõ nhẹ có tiếng kêu giòn. Khi nấu chín, nồi cơm bung đầy, mặt cơm ráo khô thoáng, mùi thơm lúa chín trầm ấm và đặc biệt là ăn với các món canh, món xào nhiều nước sốt hoặc dùng làm cơm chiên Dương Châu thì hạt cơm thấm gia vị tuyệt hảo.
Tại nhà máy Gạo Ngon KTH, toàn bộ quy trình ủ thóc và xay xát Gạo 64 Cũ được giám sát bởi ThS. Đỗ Thị Nga Xô, đảm bảo thóc được bảo quản trong silo thông gió chuẩn độ ẩm 14%, tuyệt đối không có mùi hôi mốc hay hóa chất bảo quản.
2. Bảng thông số kỹ thuật & Đặc tính cơm Gạo 64 Cũ
Bảng thông số kỹ thuật dưới đây thể hiện rõ sự khác biệt của dòng Gạo 64 Cũ chuyên nở xốp tại Gạo Ngon KTH:
| Tiêu chí kỹ thuật | Thông số chi tiết của Gạo 64 Cũ |
|---|---|
| Nguồn gốc / Phương pháp chế biến | Giống lúa IR64 vùng ĐBSCL, trữ ủ nguyên vỏ trấu 4 – 6 tháng rồi mới xay xát |
| Hình dáng & Kết cấu hạt | Hạt thon bầu, đanh cứng, màu trắng ngà tự nhiên, ít gãy vỡ khi vo rửa |
| Độ dẻo / Độ nở của cơm | Nở nhiều, xốp cơm, tơi rời từng hạt nhưng lõi hạt vẫn mềm, rất lợi cơm |
| Mùi hương & Vị cơm | Mùi thơm mộc tự nhiên của lúa già mùa, vị ngọt bùi, không ngấy |
| Tỷ lệ nước nấu chuẩn | 1 phần gạo : 1.3 – 1.4 phần nước (hút nước mạnh hơn gạo mới) |
| Độ ẩm bảo quản tiêu chuẩn | 14.0% (độ ẩm thấp ổn định, bảo quản được lâu dài, ít sinh mọt) |
| Quy cách đóng gói & Giá bán | Túi 5kg, 10kg, bao 25kg, 50kg — Giá bán lẻ niêm yết: 16.500đ/kg (Còn hàng) |
3. Hướng dẫn nấu Gạo 64 Cũ ngon chuẩn vị & Ứng dụng thực tế
Vì hạt Gạo 64 Cũ đã rút nhựa và có kết cấu đanh chắc, bí quyết quan trọng nhất khi nấu dòng gạo này là cho đủ lượng nước và ưu tiên dùng nước ấm hoặc ngâm nhẹ trước khi nấu:
- Bước 1 — Vo gạo và ngâm ngắn: Vo gạo 2 lần bằng nước sạch để loại bỏ bụi cám. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo trong nước lọc khoảng 10 – 15 phút trước khi bấm nút nấu để nước thấm sâu vào tâm hạt gạo đanh, giúp cơm chín nở bung đều và mềm lõi.
- Bước 2 — Đong nước theo tỷ lệ 1 : 1.3 đến 1.4: Cứ 1 lon Gạo 64 Cũ cần đong từ 1.3 đến 1.4 lon nước (tương đương 1kg gạo nấu với 1.3 – 1.4 lít nước). Nếu dùng để chiên cơm (cơm rang), bạn đong ở mức 1 : 1.25 để hạt cơm săn ráo, khi đảo trên chảo lửa lớn hạt cơm sẽ nhảy tơi giòn mà không bị vón cục.
- Bước 3 — Ủ hơi và đánh tơi: Sau khi nồi cơm nhảy nút chín, tiếp tục ủ kín nắp 15 phút, sau đó dùng đũa xới bung từ đáy nồi lên. Bạn sẽ thấy nồi cơm đầy ắp, xốp nhẹ và tơi ráo đẹp mắt.
Đối tượng sử dụng thực tế: Gạo 64 Cũ là “bí quyết nghề nghiệp” của các quán cơm chiên (cơm rang dưa bò, cơm chiên hải sản, cơm gà xối mỡ), quán cơm bình dân, bếp ăn tập thể nhà máy – xí nghiệp và những khách hàng trung niên, cao tuổi có gu ăn cơm xốp mềm truyền thống (ghét cơm dẻo dính). Nhờ hệ số nở cao (1kg gạo có thể nấu ra tới 2.5 – 2.7kg cơm chín), Gạo 64 Cũ giúp các chủ quán ăn tối ưu chi phí giá vốn trên từng suất cơm một cách vượt trội. Bạn có thể xem thêm cẩm nang canh nước tại bài Tỷ lệ gạo nước nấu cơm chuẩn.
- Đong nước đúng tỷ lệ 1 : 1.25 – 1.4: Nhóm gạo giàu Amylose hút nước khỏe, cần đủ nước để hạt cơm nở bung tối đa và mềm xốp.
- Vo gạo nhanh 2 nước: Khoát nhẹ tay loại bỏ bụi cám thừa để nồi cơm trắng bông, không bị chua khi giữ ấm cả ngày.
- Xới tơi cơm ngay khi nồi nhảy nút: Giúp hơi nước phân bổ đều từ đáy nồi lên mặt nồi, hạt cơm tơi ráo tuyệt đẹp cho cơm chiên/cơm phần.
- Đặt bao gạo trên kệ khô thoáng (< 30°C): Thực hiện nguyên tắc nhập trước – xuất trước (FIFO) cho quán cơm và bếp ăn.
- Không đong quá ít nước (< 1 : 1.1): Nấu thiếu nước sẽ khiến hạt gạo nở xốp bị khô cứng khi để nguội.
- Không khuấy mạnh khi hạt gạo đang sôi: Làm vỡ màng tinh bột khiến cơm chỗ nhão chỗ sống.
- Không rút điện nồi cơm ngay khi vừa nhảy nút: Cần ủ nhiệt 10–15 phút để hạt cơm chín rền từ trong lõi.
- Không phơi gạo trực tiếp dưới nắng gắt 38–40°C: Nắng gắt làm hạt gạo bị rạn nứt ngầm và gãy vụn khi nấu.
4. Cách bảo quản & Chính sách mua sỉ/lẻ tại Gạo Ngon KTH
Mặc dù Gạo 64 Cũ có độ khô ráo tốt hơn gạo mới, sản phẩm tại KTH hoàn toàn không tẩm hóa chất chống mối mọt (cam kết 3 Không: Không đấu trộn – Không chất tẩy trắng – Không chất bảo quản). Do đó, quý khách vẫn cần bảo quản gạo trong thùng nhựa kín hoặc kê bao gạo trên kệ gỗ cao ráo, cách tường và mặt sàn tối thiểu 15cm, giữ độ ẩm dưới 14.5% để phòng ngừa mọt gạo phát sinh. Xem chi tiết tại Cách bảo quản gạo tránh mọt.
Quý khách hàng và đối tác B2B có thể tra cứu thêm thông tin tại Bảng giá gạo hôm nay, Chính sách đại lý & gạo giá sỉ và Quy trình kiểm soát chất lượng gạo.
- Đơn vị phân phối: Gạo Ngon KTH — Công ty TNHH Thương Mại Khương Thịnh Hưng (MST: 0318387870).
- Địa chỉ Kho & Nhà máy: 524/23/4 Nguyễn Ảnh Thủ, Khu phố 42, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh.
- Hotline / Zalo báo giá sỉ & lẻ: 0934.19.6789 (Giao hàng nhanh tận nơi TP.HCM, xuất hóa đơn VAT 5%, cam kết đền bù 200% nếu sai chất lượng).
Đánh giá (0)
Đăng nhập để tham gia bình luận
Quý khách vui lòng đăng nhập tài khoản để gửi nhận xét hoặc đặt câu hỏi về sản phẩm này.
Đăng nhập ngayKhông có bình luận nào
Sản phẩm tương tự
Đánh giá Gạo 64 Cũ
Chưa có đánh giá nào.