0934.19.6789
Gạo Tấm Nhuyễn: Bí Quyết Chọn, Nấu Chuẩn Vị & Nguồn Sỉ Tận Gốc (2026)
Tại sao nồi cơm tấm ở nhà không bao giờ ngon bằng ngoài tiệm?
Bạn đã bao giờ thắc mắc, tại sao cũng là gạo tấm, cũng nồi cơm điện xịn, nhưng khi nấu ở nhà hạt cơm lại nát bét, nhão nhoẹt hoặc khô khốc? Trong khi đó, đĩa cơm tấm ngoài tiệm – những hạt cơm nhỏ li ti, tơi xốp, khô ráo nhưng vẫn mềm mại, rưới mỡ hành lên là bóng bẩy – lại có sức hút kỳ lạ đến thế?
Nhiều người lầm tưởng bí quyết nằm ở cái nồi hấp hay nước mắm. Điều đó đúng, nhưng chưa đủ. “Linh hồn” thực sự nằm ở loại gạo tấm bạn chọn.
⚠️ Thực tế đáng buồn:
80% người tiêu dùng hiện nay đang mua nhầm “gạo gãy” thay vì “gạo tấm nhuyễn” chuẩn. Sự nhầm lẫn này không chỉ làm giảm trải nghiệm ẩm thực mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận của các chủ quán cơm.
Trong bài viết này, tôi sẽ “mổ xẻ” tường tận về Gạo Tấm Nhuyễn – loại nguyên liệu được ví là “hạt ngọc trời” bị lãng quên, giúp bạn làm chủ gian bếp và công việc kinh doanh của mình.
1. Gạo Tấm Nhuyễn Là Gì?
💡
Gạo Tấm Nhuyễn không phải là phế phẩm! Nó là phần “đầu mày” chứa phôi mầm (embryo) nơi tập trung nhiều vitamin B1, chất xơ và glucose nhất của hạt lúa.
Để hiểu đúng về gạo tấm, chúng ta cần gạt bỏ suy nghĩ rằng “tấm là gạo vụn phế phẩm”. Dưới góc độ kỹ thuật nông nghiệp và công nghệ thực phẩm, giá trị của hạt tấm nhuyễn cao hơn bạn nghĩ rất nhiều.
Bản chất thực vật học: Tấm Nhuyễn hay “Tấm Đầu Mày”?
Trong quá trình xay xát và tách vỏ trấu để biến hạt lúa thành hạt gạo trắng tại các nhà máy xay xát, phần đầu của hạt gạo thường bị vỡ ra. Phần đầu này chứa phôi mầm (embryo) của hạt lúa.
Gạo tấm nhuyễn (hay dân trong nghề như tôi thường gọi là tấm mẳn, tấm đầu mày) chính là những mảnh vỡ nhỏ này, nơi tập trung nhiều nhất các tế bào sinh trưởng của hạt gạo.
Tại sao điều này quan trọng? Bởi vì phôi mầm là nơi chứa nhiều Vitamin B1, chất xơ, và lượng đường tự nhiên (Glucose) cao nhất. Đó là lý do tại sao khi bạn nhai kỹ hạt cơm tấm nhuyễn chuẩn, bạn sẽ thấy vị ngọt đậm đà và hương thơm nồng nàn hơn hẳn so với gạo nguyên hạt cùng loại.
Phân biệt “Gạo Tấm Nhuyễn” và “Gạo Gãy” công nghiệp
Đây là kiến thức sống còn nếu bạn muốn kinh doanh quán cơm tấm.
✅ Gạo Tấm Nhuyễn (Chuẩn)
Là những mảnh vụn tự nhiên hình thành ở đầu hạt gạo trong quá trình lau bóng. Kích thước nhỏ, đều, màu trắng đục (do chứa nhiều tinh bột và phôi). Khi nấu, hạt nở phương ngang, tơi xốp nhưng vẫn giữ được độ mềm.
❌ Gạo Gãy (Phế phẩm)
Là hạt gạo bị gãy đôi, gãy ba do máy xay xát hoạt động sai công suất hoặc lúa bị giòn gãy do sấy quá nhiệt. Loại này thường to hơn, không đều, và quan trọng nhất là thiếu phôi. Khi nấu, gạo gãy thường bị nát, nhạt vị và không có độ tơi xốp đặc trưng.
2. Top 3 Loại Gạo Tấm Nhuyễn “Best-Seller” Trên Thị Trường Việt Nam
Thị trường lúa gạo Việt Nam như một ma trận. Nếu không có kinh nghiệm, bạn rất dễ bị “loạn” giữa hàng chục cái tên. Dựa trên dữ liệu bán hàng tại Gạo Ngon KTH và xu hướng tiêu dùng 2024-2026, tôi phân loại 3 dòng tấm nhuyễn chủ lực sau đây để bạn dễ dàng lựa chọn đúng mục đích:
Vua Cơm Tấm2.1. Tấm Tài Nguyên
Nếu phải chọn một “ông vua” cho món cơm tấm sườn bì chả, đó chắc chắn là Tấm Tài Nguyên.
- •Nguồn gốc: Xuất xứ từ giống lúa Tài Nguyên Chợ Đào nổi tiếng ở vùng Long An, Tiền Giang. Đây là giống lúa mùa (mỗi năm chỉ có 1-2 vụ), nên chất lượng gạo cực kỳ đậm đà.
- •Đặc điểm nhận diện: Hạt tấm màu trắng đục như sữa, nhỏ li ti.
- •Đặc tính khi nấu: Đây là loại tấm có độ nở xốp rất cao. Khi chín, hạt cơm bung xòe, tơi rời, không dính cục vào nhau.
- •Tại sao quán cơm cần loại này? Cơm tấm Sài Gòn ăn kèm nước mắm chua ngọt. Hạt cơm tấm Tài Nguyên nhờ độ xốp nên khả năng hút nước mắm cực tốt, quyện vị mà không bị nhão. Nếu dùng tấm dẻo, rưới nước mắm vào cơm sẽ bị bết dính ngay lập tức.
Cháo Dinh Dưỡng2.2. Tấm Đài Loan / Tấm Thơm Lài
Không phải ai cũng thích ăn cơm khô. Với xu hướng ẩm thực hiện đại hoặc nấu cho gia đình, Tấm Thơm Lài là lựa chọn số 1.
- •Đặc điểm: Hạt tấm nhỏ, màu trắng trong hoặc hơi ngà, có mùi thơm hoa lài thoang thoảng ngay cả khi chưa nấu.
- •Đặc tính: Có độ dẻo nhẹ, mềm mại, mùi thơm rất quyến rũ.
- •Ứng dụng vàng: Nấu cháo (bí mật của tiệm Cháo Sườn) giúp cháo sánh mịn, nhựa thơm mà không cần bột năng. Hoặc dùng nấu Cơm tấm văn phòng cho người không thích khô.
Tiết Kiệm Cost2.3. Tấm Sa Giang
Nếu bài toán của bạn là chi phí, Tấm Sa Giang là ứng cử viên sáng giá.
- •Đặc điểm: Là loại tấm từ các giống lúa cao sản ngắn ngày.
- •Đặc tính: Nở nhiều, xốp, rất lợi cơm (1kg gạo nấu ra được nhiều cơm hơn các loại khác). Tuy nhiên, độ ngọt và mùi thơm sẽ kém hơn Tài Nguyên hay Thơm Lài.
- •Ứng dụng: Thường dùng cho các quán cơm bình dân giá rẻ, bếp ăn tập thể, hoặc dùng để trộn với các loại tấm khác để giảm giá thành cost (chi phí nguyên liệu).
3. Kỹ Thuật Nấu Gạo Tấm Nhuyễn: “Bất Bại” Từ Bếp Trưởng
👨🍳
Bí Mật Bếp Trưởng: Tấm nhuyễn có diện tích tiếp xúc lớn nên hút nước cực nhanh. Quy tắc vàng là Hydration (Ngâm đủ nước) trước khi nấu và hạn chế vo mạnh tay.
Đây là phần quan trọng nhất của bài viết. Nhiều khách hàng đến với Gạo Ngon KTH thường than thở: “Chị ơi, sao em mua gạo loại 1 về mà nấu vẫn bị sượng?” hay “Nấu xong nó thành cháo đặc chứ không ra cơm tấm”.
Câu trả lời nằm ở quy trình Sơ chế (Pre-processing) và Kỹ thuật nhiệt (Heat Control). Tấm nhuyễn có kích thước nhỏ hơn gạo thường rất nhiều, nên diện tích tiếp xúc với nước lớn hơn, khiến nó hút nước cực nhanh. Nếu bạn nấu như gạo thường, thất bại là điều chắc chắn.
Dưới đây là quy trình chuẩn mà tôi đã đúc kết và chuyển giao cho hơn 200 quán cơm tấm tại Sài Gòn.
3.1. Quy trình Sơ chế & Hydration (Ngâm gạo) – Bước Sống Còn
Đừng bao giờ vo gạo rồi đổ nước vào nấu ngay. Đó là “tử huyệt” giết chết nồi cơm tấm.
- Kỹ thuật “Đãi” thay vì “Vo”: Gạo tấm nhuyễn thường lẫn nhiều bụi cám và đôi khi có cả mày trấu sót lại. Vì hạt tấm nhỏ, nếu bạn vo mạnh tay như vo gạo thường, dưỡng chất sẽ trôi hết theo nước.
Cách làm: Cho tấm vào rổ mắt dày hoặc rá tre. Nhúng ngập vào thau nước, dùng tay khuấy nhẹ vòng tròn để bụi bẩn nổi lên, sau đó nhấc rổ lên dứt khoát. Lặp lại 2-3 lần nước sạch. Động tác này gọi là “đãi tấm”, giúp sạch trấu mà giữ nguyên lớp cám thơm. - Thời gian ngâm (Hydration) tối ưu: Đây là bí mật: Hạt tấm cần được “uống no nước” trước khi gặp nhiệt.
Bạn hãy ngâm tấm trong nước lạnh từ 15 đến 30 phút trước khi nấu.
Tại sao? Khi ngâm, hạt tấm sẽ ngậm đủ nước vào lõi, mềm ra một cách tự nhiên. Khi gặp nhiệt độ cao, hạt sẽ chín đều từ trong ra ngoài mà không bị nát bên ngoài, sống bên trong (hiện tượng cơm bị sượng). Sau khi ngâm, hãy để ráo nước hoàn toàn.
3.2. Phương pháp 1: Hấp Thủy Nhiệt (Dùng Xửng/Chõ) – Chuẩn Vị Kinh Doanh
Nếu bạn mở quán, hấp là con đường duy nhất để có nồi cơm tấm đúng điệu Sài Gòn. Nấu nồi cơm điện số lượng lớn rất dễ bị cháy đáy hoặc chín không đều.
Bước 1: Chuẩn bị nước xông hơi. Đun sôi nước trong tầng dưới của xửng hấp. Một mẹo nhỏ của dân trong nghề: Hãy thả vào nước sôi vài bó lá dứa (lá nếp) rửa sạch. Hơi nước mang hương lá dứa sẽ thẩm thấu vào từng hạt tấm, tạo nên mùi thơm thoang thoảng “gây nghiện”.
Bước 2: Rải tấm & Canh lửa. Khi nước sôi già, rải đều gạo tấm đã ngâm (và để ráo) vào tầng trên của xửng. Dùng đũa tạo vài lỗ thông hơi nhỏ trên bề mặt gạo để hơi nước lưu thông đều. Đậy nắp thật kín.
Bước 3: Xả hơi & Ủ cơm. Hấp khoảng 15-20 phút, bạn mở nắp, dùng đũa xới tơi nhẹ nhàng để đảo lớp gạo trên xuống dưới. Vẩy thêm một chút nước lạnh nếu thấy cơm hơi khô. Hấp tiếp 10 phút nữa. Khi cơm chín, hạt tấm sẽ dựng đứng lên, nhìn rất bông xốp. Lúc này, giảm lửa xuống mức liu riu để ủ nóng. Càng ủ lâu, cơm tấm càng dẻo dai và ngon hơn.
3.3. Phương pháp 2: Nấu bằng Nồi Cơm Điện (Gia đình) – Nhanh Gọn
Nấu tấm nhuyễn bằng nồi cơm điện khó hơn nấu gạo thường vì ranh giới giữa “khô” và “nhão” rất mong manh.
- Tỷ lệ Vàng (Golden Ratio): Khác với gạo nguyên hạt, tấm đã ngậm nước khi ngâm nên cần ít nước hơn. Công thức: 1 bát Gạo Tấm : 1.2 đến 1.5 bát Nước (tùy loại tấm cũ hay mới). Nếu không có cốc đong, hãy dùng quy tắc “đốt ngón tay”: Mặt nước chỉ nên cao hơn mặt gạo khoảng nửa đốt ngón tay trỏ (ít hơn so với nấu gạo thường).
- Thủ thuật “Dầu ăn/Mỡ gà”: Trước khi bấm nút nấu, hãy cho vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn hoặc mỡ gà, trộn đều. Chất béo sẽ bao bọc quanh các hạt tấm, giúp chúng không bị dính bết vào nhau khi sôi trào, đồng thời làm hạt cơm bóng mượt đẹp mắt.
- Chế độ nấu: Sau khi nồi nhảy nút “Warm” (Chín), tuyệt đối không mở nắp ngay. Hãy để yên (ủ) trong 10-15 phút. Quá trình này giúp hơi nước phân bổ đều, làm hạt cơm ráo nước hoàn toàn.
4. Cảnh Báo & Kinh Nghiệm Chọn Mua Gạo Tấm Sạch
Là người kinh doanh, tôi hiểu “đồng tiền đi liền khúc ruột”. Nhưng sức khỏe của khách hàng và uy tín của quán còn quan trọng hơn. Thị trường hiện nay không thiếu các loại tấm trộn, tấm tẩy trắng. Dưới đây là cách để bạn trở thành người mua hàng thông thái.
4.1. Nhận diện Gạo Tấm bị tẩy trắng/hóa chất
Gạo tấm nhuyễn tự nhiên không bao giờ có màu trắng tinh như giấy hay trắng lấp lánh bất thường.
- Test Màu (Visual Check): Tấm ngon chuẩn phải có màu trắng đục (màu của tinh bột) hoặc trắng ngà (màu của phôi cám). Nếu thấy tấm trắng bệch, đều tăm tắp một cách nhân tạo, hãy coi chừng đó là gạo cũ đã qua tẩy trắng để nhìn cho mới.
- Test Mùi (Scent Check): Bốc một nắm tấm lên ngửi. Tấm sạch có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng của lúa mới. Tấm hóa chất thường có mùi hắc nồng, mùi lạ hoặc mất hẳn mùi thơm tự nhiên.
4.2. Kiểm tra độ mới: Kỹ thuật “Cắn Hạt”
Đây là kinh nghiệm xương máu. Khi đi mua sỉ, bạn hãy lấy vài hạt tấm sống cho vào miệng nhai thử.
- Tấm mới, ngon: Hạt giòn tan, vỡ ra để lại vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi (vị ngọt của tinh bột gạo).
- Tấm cũ, kém chất lượng: Hạt cứng, dai, khi nhai thấy nhạt thếch hoặc có vị mốc, hơi đắng nhẹ.
- Tấm bị mọt: Nếu thấy hạt tấm lốm đốm trắng đục quá nhiều hoặc có bột cám mịn rơi ra quá nhiều ở đáy bao, đó là dấu hiệu mọt đã bắt đầu xâm nhập.
5. Báo Giá Gạo Tấm Nhuyễn & Giải Pháp Nguồn Hàng (B2B & B2C)
Giá gạo luôn biến động theo thị trường lúa gạo thế giới và mùa vụ tại Đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên, tôi sẽ cung cấp khung giá tham khảo cập nhật 2026 để bạn dễ dàng dự toán chi phí (Cost).
5.1. Cập nhật Bảng giá Gạo Tấm Nhuyễn 2026 (Tham khảo)
Lưu ý: Giá dưới đây có thể thay đổi tùy thời điểm và số lượng nhập hàng. Để xem giá chính xác nhất hôm nay, bạn có thể tham khảo Bảng giá gạo hôm nay.
| Loại Gạo Tấm | Giá Bán Lẻ (<10kg) | Giá Bán Sỉ (>50kg) | Đặc Tính Nổi Bật |
|---|---|---|---|
| Tấm Tài Nguyên | 18.000đ – 22.000đ/kg | 15.500đ – 17.500đ/kg | Nở xốp nhiều, trắng đục, chuyên Cơm Tấm |
| Tấm Thơm Lài | 20.000đ – 25.000đ/kg | 17.000đ – 19.000đ/kg | Dẻo thơm, mềm ngọt, chuyên Cháo/Cơm dẻo |
| Tấm Sa Giang | 16.000đ – 19.000đ/kg | 13.500đ – 15.500đ/kg | Nở xốp, giá rẻ, lợi cơm, chuyên quán bình dân |
| Tấm Nếp | 22.000đ – 28.000đ/kg | 19.000đ – 21.000đ/kg | Rất dẻo, dùng nấu xôi, chè |
5.2. Tiêu chí chọn nhà cung cấp uy tín cho quán ăn (B2B)
Khi bạn mở quán, việc tìm nguồn gạo ổn định quan trọng hơn cả việc tìm được giá rẻ nhất. Một nhà cung cấp uy tín cần đảm bảo:
- Ổn định chất lượng (Consistency): Gạo hôm nay và gạo tháng sau phải giống nhau. Không được có tình trạng “đầu voi đuôi chuột”, chào hàng loại 1 nhưng giao hàng loại 2 pha trộn. Quy trình kiểm soát chất lượng gạo nghiêm ngặt là yếu tố bắt buộc.
- Chính sách đổi trả: Sẵn sàng thu hồi và đổi gạo ngay lập tức nếu gạo bị ẩm mốc, nấu không đạt yêu cầu. Tại Gạo Ngon KTH, tôi luôn cam kết điều này theo đúng chính sách đổi trả vì tôi hiểu một nồi cơm hỏng là mất cả ngày doanh thu của khách hàng.
- Hỗ trợ công nợ & Giao hàng: Với các quán ăn lớn, sự linh hoạt trong chính sách thanh toán và tốc độ giao hàng là yếu tố then chốt.
6. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
Trong suốt quá trình tư vấn cho khách hàng, tôi nhận thấy có những câu hỏi lặp đi lặp lại. Thay vì để các bạn tự mày mò trên mạng với những thông tin nhiễu loạn, tôi sẽ giải đáp chính xác từng vấn đề ngay tại đây. Đây cũng là những thông tin giúp bạn tối ưu hóa việc sử dụng gạo tấm nhuyễn.
6.1. Gạo tấm nhuyễn nấu cháo có cần xay lại không?
Trả lời: Hoàn toàn KHÔNG. Bản chất gạo tấm nhuyễn đã rất nhỏ, ninh lâu sẽ tự bung nát tạo độ sánh.
Bản chất gạo tấm nhuyễn (đặc biệt là tấm thơm lài) đã có kích thước hạt rất nhỏ (chỉ bằng 1/2 hoặc 1/3 hạt gạo thường). Khi ninh lâu, hạt tấm sẽ tự bung nát và tạo độ sánh mịn tự nhiên (độ nhựa). Việc xay nhuyễn thêm chỉ làm mất đi kết cấu đặc trưng của cháo, khiến cháo dễ bị vữa (chảy nước) khi để nguội.
Mẹo nhỏ: Để cháo nhanh nhừ và sánh như ngoài hàng, bạn hãy rang sơ gạo tấm cho hơi vàng trước khi nấu. Mùi thơm sẽ tăng lên gấp đôi!
6.2. Tôi lỡ tay đổ nhiều nước làm cơm tấm bị nhão, có cách nào cứu không?
Trả lời: Cứu bằng cách dùng ruột bánh mì hút ẩm hoặc xới tơi hong trước quạt gió.
Cơm tấm nhão là “ác mộng”, nhưng vẫn có thể khắc phục nếu chưa quá tệ.
- Dùng ruột bánh mì: Hãy đặt vài lát ruột bánh mì sandwich lên bề mặt cơm, đậy nắp nồi lại và bật chế độ “Warm” (Ủ). Bánh mì có khả năng hút ẩm thừa cực tốt.
- Xới tơi và hong gió: Nếu là cơm dùng cho quán, hãy nhanh chóng xới tơi cơm ra khay rộng bề mặt, để trước quạt gió. Hơi nước sẽ bốc đi nhanh hơn, giúp hạt cơm ráo lại. Tuy nhiên, cách này chỉ là giải pháp tình thế, hạt cơm sẽ bớt ngon đi một chút.
6.3. Ăn gạo tấm có béo hơn gạo nguyên hạt không?
Trả lời: Calories tương đương, nhưng Tấm Nhuyễn tốt hơn vì chứa nhiều phôi mầm (Vitamin B1, chất xơ) hơn gạo trắng đã đánh bóng.
Về mặt năng lượng (Calories), gạo tấm và gạo nguyên hạt tương đương nhau (cùng từ một hạt lúa mà ra).
Tuy nhiên, gạo tấm nhuyễn (loại tấm đầu mày chuẩn) chứa nhiều phôi mầm hơn, nghĩa là nó giàu Vitamin B1, chất khoáng và chất xơ hơn gạo trắng thông thường đã qua đánh bóng kỹ. Do đó, ăn gạo tấm nhuyễn thực chất là tốt cho sức khỏe hơn, miễn là bạn kiểm soát lượng mỡ hành và tóp mỡ ăn kèm!
6.4. Tại sao gạo tấm nhuyễn tôi mua về chỉ 2 tuần là có mọt đen?
Trả lời: Đây là dấu hiệu Gạo Sạch! Tấm nhuyễn chứa nhiều dưỡng chất và không chất bảo quản nên mọt rất thích.
Chúc mừng bạn, khả năng cao bạn đã mua được gạo “sạch” và nhiều dinh dưỡng! Như tôi đã phân tích ở Phần 1, tấm nhuyễn chứa nhiều phôi mầm và chất béo tự nhiên. Đây là món ăn khoái khẩu của loài mọt gạo. Gạo càng nhiều dưỡng chất, càng ít hóa chất bảo quản thì mọt càng thích.
Giải pháp: Với tấm nhuyễn, bạn không nên mua tích trữ quá nhiều (trên 1 tháng ăn). Hãy mua vừa đủ dùng. Bảo quản trong thùng nhựa kín, để nơi khô ráo, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh nếu số lượng ít.
7. Kết Luận: Bí Quyết Nằm Ở Sự Thấu Hiểu Hạt Gạo
Để có một đĩa cơm tấm ngon “nhức nách” hay một nồi cháo sườn sánh mịn, máy móc hiện đại hay gia vị đắt tiền chỉ là yếu tố phụ. Yếu tố tiên quyết nằm ở việc bạn chọn đúng loại Gạo Tấm Nhuyễn và hiểu được “tính nết” của nó.
Tóm lại, hãy nhớ kỹ 3 nguyên tắc vàng tôi đã chia sẻ:
- Chọn đúng loại: Tấm Tài Nguyên cho cơm tấm tơi xốp, Tấm Thơm Lài cho cháo/cơm dẻo.
- Xử lý đúng cách: Đãi nhẹ tay, ngâm đủ nước (Hydration) trước khi nấu.
- Nguồn hàng chuẩn: Tránh xa các loại tấm tẩy trắng, tấm pha trộn giá rẻ.
Tại Gạo Ngon KTH, chúng tôi không chỉ bán gạo, chúng tôi bán sự an tâm và giải pháp kinh doanh cho bạn. Mỗi hạt tấm đến tay bạn đều đã được tôi và đội ngũ kỹ sư kiểm tra kỹ lưỡng từ độ ẩm, độ tấm đến hương vị.
Nếu bạn đang loay hoay tìm nguồn gạo sỉ ổn định cho quán ăn, hay đơn giản muốn mua 5-10kg tấm ngon biếu gia đình, đừng ngần ngại liên hệ với tôi.
Quách Thị Hòa Đã mua tại gaongonkth.com
Đã check thử bằng chanh, nước gạo chuyển màu đỏ, chứng tỏ là Anthocyanin xịn chứ không phải phẩm màu, uy tín nha shop.
Nguyễn Thị Mai Đã mua tại gaongonkth.com
Lần đầu vo gạo thấy nước tím đen cũng hơi hoảng, tưởng nhuộm màu, nhưng bẻ hạt gạo ra thấy lõi trắng nên yên tâm là hàng chuẩn.
Vũ Thị Lan Đã mua tại gaongonkth.com
Mình bị đau dạ dày nhẹ nhưng ăn loại này nấu nát một chút thấy êm bụng, không bị đầy hơi khó tiêu như ăn nếp.
Phan Thị Huyền Đã mua tại gaongonkth.com
So với gạo huyết rồng thì mình thích loại nương tím này hơn, nó mềm hơn và vị ngọt thanh hơn, không bị cứng đơ khi để nguội.
Bùi Thị Thanh Đã mua tại gaongonkth.com
Đã thử làm sữa chua với cơm gạo nương tím này, ngon xuất sắc, dẻo dẻo bùi bùi không bị nát như nếp cẩm, màu lên tím lịm tìm sim.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Giá hơi cao so với gạo thường nhưng tiền nào của nấy, gạo sạch trồng trên núi nên ăn cảm giác an tâm hơn hẳn gạo chợ.
Vũ Thị Lan Đã mua tại gaongonkth.com
Giá hơi cao so với gạo thường nhưng tiền nào của nấy, gạo sạch trồng trên núi nên ăn cảm giác an tâm hơn hẳn gạo chợ.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Mình ăn Eat Clean nên rất thích loại này, nhai kỹ thấy vị ngọt hậu rất sâu, no lâu dã man, sáng ăn 1 bát là trưa vẫn chưa đói.
Quách Thị Hòa Đã mua tại gaongonkth.com
Nấu cháo cho bé ăn dặm bằng gạo này trộm vía bé hợp tác lắm, cháo sánh mịn, màu đẹp, mình có trộn thêm ít gạo tám cho mềm hơn.
Phan Thị Huyền Đã mua tại gaongonkth.com
Shop Gạo Ngon KTH đóng gói hút chân không rất kỹ, vận chuyển xa vào Sài Gòn mà không bị xì hơi, hạt gạo đều tăm tắp.
Trần Thị Minh Đã mua tại gaongonkth.com
Shop Gạo Ngon KTH đóng gói hút chân không rất kỹ, vận chuyển xa vào Sài Gòn mà không bị xì hơi, hạt gạo đều tăm tắp.
Phạm Thị Hằng Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Mình ăn Eat Clean nên rất thích loại này, nhai kỹ thấy vị ngọt hậu rất sâu, no lâu dã man, sáng ăn 1 bát là trưa vẫn chưa đói.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Lần đầu vo gạo thấy nước tím đen cũng hơi hoảng, tưởng nhuộm màu, nhưng bẻ hạt gạo ra thấy lõi trắng nên yên tâm là hàng chuẩn.
Nguyễn Thị Mai Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Đã check thử bằng chanh, nước gạo chuyển màu đỏ, chứng tỏ là Anthocyanin xịn chứ không phải phẩm màu, uy tín nha shop.
Lý Thị Thảo Đã mua tại gaongonkth.com
Lần đầu vo gạo thấy nước tím đen cũng hơi hoảng, tưởng nhuộm màu, nhưng bẻ hạt gạo ra thấy lõi trắng nên yên tâm là hàng chuẩn.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Giá hơi cao so với gạo thường nhưng tiền nào của nấy, gạo sạch trồng trên núi nên ăn cảm giác an tâm hơn hẳn gạo chợ.
Lý Thị Thảo Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo này nấu hơi mất công chút là phải ngâm và nấu 2 lần nút, nhưng thành quả thì xứng đáng, hạt cơm bóng mượt nhìn rất thích mắt.