0934.19.6789
Gạo Một Bụi
17.000 ₫ / kg
Gạo Một Bụi (Đỏ/Sữa) là giống lúa mùa đặc sản Hồng Dân (Bạc Liêu), nổi tiếng với đặc tính nở xốp, khô cơm, không dính. Đây là “nguyên liệu vàng” chuyên dùng làm bánh xèo giòn rụm, cơm chiên tơi hạt và chế biến bún phở công nghiệp.
| Tên sản phẩm | Gạo Một Bụi (Bụi Đỏ / Bụi Sữa) |
| Xuất xứ | Hồng Dân, Bạc Liêu (Việt Nam) |
| Đặc tính cơm | Nở nhiều, xốp mềm, khô cơm, tơi hạt (Không dẻo) |
| Chuyên dùng cho | Làm bánh xèo, bánh khọt, bánh cuốn, cơm chiên, bún, phở |
| Tình trạng gạo | Gạo cũ (Lưu kho >6 tháng) giúp làm bánh giòn ngon hơn |
| Đóng gói | 5kg, 10kg, 25kg, 50kg (Bao bì KTH) |
| Cam kết | ✔ 100% Không tẩy trắng ✔ Không hương liệu ✔ Bao đổi trả |
🔥 ƯU ĐÃI ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC
Dành riêng cho: Đại Lý - Doanh Nghiệp - Nhà Hàng - Khách Sạn - Trường Học - Cơ Sở Sản Xuất
Quý khách có nhu cầu mua số lượng lớn? Đừng ngần ngại liên hệ ngay để nhận chính sách giá sỉ tốt nhất thị trường.
📞 LIÊN HỆ BÁO GIÁ NGAYChính sách bán hàng
Cam kết Gạo Sạch 3 Không: Không đấu trộn - Không hương liệu - Không chất tẩy trắng.
Giao Hàng Tận Bếp: Miễn phí vận chuyển nội thành cho đơn từ 10kg.
Chuyên Gia Tư Vấn 24/7: Hỗ trợ chọn gu gạo & hướng dẫn cách nấu chuẩn cơm ngon.
An tâm tuyệt đối
Bồi Thường Gấp Đôi: Hoàn tiền 200% nếu phát hiện gạo giả/kém chất lượng.
Kiểm Tra - Ngửi Thử - Mới Thanh Toán.
Chính Sách "Bao Ăn": Đổi trả miễn phí trong 7 ngày nếu gạo nấu lên không hợp khẩu vị.
Mô tả
Gạo Một Bụi (Đỏ/Sữa): Bảng Giá, Cách Phân Biệt & Bí Quyết Làm Bánh Xèo Giòn Rụm 2025
1. Gạo Một Bụi Là Gạo Gì? Đặc Tính Nở Xốp & Khô Cơm Đặc Trưng
Câu trả lời nhanh:
Gạo Một Bụi là giống lúa mùa cảm quang ngắn ngày đặc sản của Hồng Dân (Bạc Liêu). Đặc tính cốt lõi là hạt gạo khô, không dính, độ nở rất lớn và tơi xốp, chuyên dùng làm bánh xèo, bánh khọt và cơm chiên.
Nếu bạn hỏi tôi đâu là loại gạo “khó chiều” với người thích ăn dẻo nhưng lại là “bảo vật” của giới làm bánh, câu trả lời chắc chắn là Gạo Một Bụi.
Gạo Một Bụi là giống lúa mùa cảm quang ngắn ngày, nổi tiếng nhất tại vùng đất nhiễm mặn huyện Hồng Dân (Bạc Liêu). Đặc tính nhận diện quan trọng nhất của loại gạo này là: Hạt gạo khô, không dính, độ nở rất lớn và tơi xốp.
Khác hoàn toàn với các dòng gạo thơm dẻo như ST25 hay Lài Miên, Gạo Một Bụi khi nấu chín các hạt cơm sẽ tách rời nhau, không vón cục. Chính nhờ đặc tính “khô rời” này, nó trở thành nguyên liệu độc tôn để chế biến các món ăn yêu cầu độ giòn (bánh xèo, bánh khọt) hoặc độ tơi (cơm chiên, bún).
2. Nguồn Gốc & Phân Loại Gạo Một Bụi (Đặc Sản Hồng Dân – Bạc Liêu)
Để mua đúng hàng chuẩn, bạn cần hiểu rõ nguồn gốc của nó. Không phải cứ gạo nào khô cũng là Một Bụi Hồng Dân.
2.1. Nguồn Gốc: Giống Lúa Mùa Chịu Mặn Hồng Dân
Đặc điểm sinh học:
Lúa Một Bụi Hồng Dân có thời gian sinh trưởng dài (120-135 ngày), chịu mặn phèn tốt, đã được cấp chỉ dẫn địa lý quốc gia năm 2008.
Huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu được thiên nhiên ban tặng hệ sinh thái lợ – ngọt đan xen. Đây là “thủ phủ” của giống lúa Một Bụi Đỏ.
- ✔Thời gian sinh trưởng: Lên tới 120 – 135 ngày (dài hơn lúa cao sản 30-40 ngày). Thời gian dài giúp cây lúa tích tụ đầy đủ dưỡng chất và hương vị tự nhiên.
- ✔Sức sống mãnh liệt: Cây lúa chịu được độ mặn, độ phèn cao, ít sâu bệnh nên người nông dân rất ít khi phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Đây là điểm cộng lớn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- ✔Chứng nhận: Năm 2008, Gạo Một Bụi Đỏ Hồng Dân đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý, khẳng định thương hiệu quốc gia.
2.2. So Sánh & Phân Biệt: Gạo Một Bụi Đỏ vs. Một Bụi Trắng (Bụi Sữa)
Trên thị trường có 2 dòng chính, bạn cần phân biệt để sử dụng đúng mục đích:
a. Gạo Một Bụi Đỏ (Premium)
Nhận diện: Hạt gạo to, dài, màu sậm hơi ngà đỏ hoặc hồng nhạt (do lớp cám đặc trưng).
Hương vị: Khi nấu, cơm nở xốp nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, ăn có vị ngọt hậu đậm đà và mùi thơm lúa mới thoang thoảng.
Đối tượng: Phù hợp cho gia đình thích ăn cơm khô chan canh, làm cơm chiên cao cấp, hoặc làm quà biếu đặc sản.
b. Một Bụi Trắng/Bụi Sữa (Phổ Thông)
Nhận diện: Hạt gạo to, màu trắng đục hoặc trắng sữa.
Đặc tính: Độ nở cực cao (nở bung), xốp nhiều, rất lợi cơm.
Đối tượng: Đây là “ngôi sao” của các bếp ăn công nghiệp, quán cơm bình dân (cần số lượng nhiều) và các lò sản xuất bún, bánh phở, bánh tráng.
3. Vì Sao Gạo Một Bụi Là “Vua” Làm Bánh & Cơm Chiên? (Góc Nhìn Khoa Học)
🧪 Nguyên lý khoa học:
Hàm lượng Amylose > 25% chính là chìa khóa. Nó tạo nên cấu trúc “khung xương” vững chắc, giúp vỏ bánh xèo giòn tan và hạt cơm chiên tơi rời, không bị dính như gạo dẻo (nhiều Amylopectin).
3.1. Hàm Lượng Amylose Cao (>25%): Bí Quyết Tạo Độ Giòn & Tơi Xốp
Chìa khóa nằm ở phân tử Amylose.
- Gạo dẻo (Nếp, ST25) chứa nhiều Amylopectin (gây dính, mềm).
- Gạo Một Bụi chứa nhiều Amylose (>25%). Amylose đóng vai trò như “bộ khung xương” vững chắc cho hạt gạo.
Khi xay thành bột làm bánh xèo, mạng lưới Amylose này giúp vỏ bánh cứng cáp, thoát hơi nước nhanh khi chiên. Kết quả là vỏ bánh mỏng tang nhưng giòn rụm (crispy) và giữ được độ giòn đó rất lâu trong không khí, không bị ỉu mềm như bột gạo dẻo.
3.2. Ưu Điểm “Lợi Cơm”: Giải Pháp Tối Ưu Lợi Nhuận Cho Quán Ăn
Trong kinh doanh F&B, “Lợi cơm” nghĩa là tiền.
- ➤Khả năng hút nước: Gạo Một Bụi hút nước rất mạnh. Một bát gạo có thể nấu thành 2 – 2.5 bát cơm.
- ➤Hình thức: Hạt cơm nở to, bung đều, giúp suất cơm nhìn đầy đặn, bắt mắt. Với các quán cơm bình dân hay bếp ăn tập thể, sử dụng Gạo Một Bụi giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu đáng kể (giảm 20-30% lượng gạo so với dùng gạo dẻo) mà khách vẫn no bụng.
4. 3 Ứng Dụng “Vàng” Của Gạo Một Bụi Trong Kinh Doanh Ẩm Thực
Nếu bạn đang kinh doanh một trong các mô hình dưới đây, Gạo Một Bụi là lựa chọn bắt buộc để thành công.
4.1. Bí Quyết Pha Bột Bánh Xèo, Bánh Khọt Giòn Lâu Từ Gạo Cũ
Tại sao dùng Gạo Cũ? Gạo Một Bụi sau khi thu hoạch cần được lưu kho từ 6-12 tháng. Lúc này, hạt gạo đã “chết nhựa”, độ ẩm giảm sâu. Khi xay bột, hạt bột tơi mịn, không bị bết dính.
Hiệu quả: Bánh tráng ra giòn tan, màu vàng ươm đẹp mắt, không bị chai cứng hay dính chảo. Đây là bí quyết của các quán bánh xèo nổi tiếng miền Tây.
4.2. Kỹ Thuật Làm Cơm Chiên Dương Châu Tơi Hạt, Không Vón Cục
Để có đĩa cơm chiên hạt nào ra hạt nấy, bóng bẩy và “nhảy múa” trên chảo lửa lớn:
- Bạn cần nấu Gạo Một Bụi chín tới, sau đó để nguội hoàn toàn (hoặc để tủ lạnh qua đêm). Quá trình này gọi là “Thoái hóa tinh bột” (Retrogradation).
- Lúc này, hạt cơm săn lại, bề mặt khô ráo. Khi chiên, hạt cơm thấm đều dầu và gia vị, tơi rời từng hạt, tạo cảm giác nhai rất thú vị, không bao giờ bị nát hay vón cục. (Ngoài ra, nhiều đầu bếp cũng phối trộn thêm gạo Hàm Châu để tăng độ xốp).
4.3. Nguyên Liệu Cho Bánh Cuốn, Bún & Suất Ăn Công Nghiệp
Bánh cuốn/Bánh ướt: Gạo Một Bụi cung cấp độ dai tự nhiên cho bánh. Bánh tráng mỏng nhưng dai, mịn màng mà không cần dùng hàn the độc hại.
Bún tươi: Sợi bún làm từ gạo này có màu trắng ngà tự nhiên, dai, không bị chua nhanh.
5. Bảng Giá Gạo Một Bụi Mới Nhất 2025 & Hướng Dẫn Chọn Mua
5.1. Bảng Giá Gạo Một Bụi Sỉ & Lẻ Tại TP.HCM (Tham Khảo)
| Loại Gạo | Đặc điểm | Giá Lẻ (VNĐ/kg) | Giá Sỉ (Trên 50kg) |
|---|---|---|---|
| Bụi Sữa (Bụi Trắng) | Nở bung, xốp nhiều | 15.000đ – 17.000đ | Liên hệ |
| Một Bụi Đỏ (Loại 1) | Nở xốp, ngọt cơm, hạt sậm | 18.000đ – 22.000đ | Liên hệ |
| Một Bụi Cũ (Kho >6 tháng) | Khô, phấn nhiều (Làm bánh) | +500đ – 1.000đ/kg | Liên hệ |
(Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy thời điểm mùa vụ và chi phí vận chuyển. Xem chi tiết tại Bảng giá gạo hôm nay).
5.2. 3 Cách Nhận Biết Gạo Một Bụi Hồng Dân “Chuẩn” (Tránh Hàng Tẩy Trắng)
1. Kiểm tra Thị giác (Màu sắc): Gạo chuẩn có màu ngà ngà hoặc trắng đục tự nhiên, bề mặt không bóng loáng. Nếu hạt gạo trắng tinh và bóng bẩy như thoa dầu, coi chừng gạo đã bị lau bóng kỹ hoặc tẩy trắng hóa chất.
2. Kiểm tra Xúc giác & Vị giác: Bốc nắm gạo thấy khô ran, gõ hạt gạo vào nhau nghe tiếng rào rào đanh gọn. Cắn thử hạt gạo thấy cứng, giòn, gãy dứt khoát, nhai kỹ thấy vị ngọt hậu. Nếu cắn thấy dai dai hoặc mềm là gạo lai tạp.
3. Kiểm tra Khứu giác: Gạo Một Bụi không có mùi thơm nồng. Nó chỉ có mùi hăng nhẹ đặc trưng của lúa kho hoặc không mùi. Tuyệt đối cảnh giác với gạo Một Bụi mà thơm nức mùi lài, dứa (dấu hiệu ướp hương liệu).
6. Câu Hỏi Thường Gặp Về Gạo Một Bụi (FAQs)
❓ Gạo Một Bụi có dẻo không?
Trả lời: Tuyệt đối KHÔNG. Gạo Một Bụi đặc trưng là khô, xốp và rời cơm. Nếu bạn muốn ăn dẻo, hãy chọn Gạo ST25 hoặc Lài Miên.
❓ Nên dùng gạo Một Bụi cũ hay mới để làm bánh xèo?
Trả lời: Bắt buộc phải dùng Gạo Cũ (lưu kho trên 6 tháng). Gạo mới còn nhiều nhựa sẽ làm bánh bị mềm, dính chảo và không giòn.
❓ Làm sao để mua đúng gạo Một Bụi Hồng Dân chính gốc?
Trả lời: Hãy chọn các đại lý gạo uy tín, có địa chỉ kho bãi rõ ràng và cam kết đổi trả. Gạo Hồng Dân hạt thường to dài và có màu sậm hơn gạo bụi thường.
7. Tổng Kết & Liên Hệ Nguồn Cung Cấp Gạo Một Bụi Giá Sỉ Uy Tín
Gạo Một Bụi tuy bình dân nhưng lại đóng vai trò không thể thay thế trong nền ẩm thực Việt, đặc biệt là các món bánh và cơm chiên. Việc chọn đúng loại gạo chuẩn, gạo cũ hay mới sẽ quyết định 80% độ ngon của món ăn.
Nếu bạn là chủ quán ăn, nhà hàng hay đại lý đang tìm nguồn cung cấp Gạo Một Bụi Hồng Dân (Đỏ/Sữa) chất lượng ổn định, giá gốc tận kho, hãy liên hệ ngay với Gạo Ngon KTH.
Thông Tin Liên Hệ Gạo Ngon KTH
- 📍
Địa chỉ: 255/2 Phạm Văn Chiêu, Phường An Hội Tây, TP Hồ Chí Minh. - ☎️
Hotline/Zalo: 0906.862.831 (Hỗ trợ 24/7) - 📧
Email: gaongonkth@gmail.com - 🌐
Website: https://gaongonkth.com
*Chúng tôi cam kết: Gạo sạch – Không pha trộn – Không hương liệu – Bao đổi trả nếu không đạt yêu cầu làm bánh!*
Đánh giá (18)
Không có bình luận nào
Sản phẩm tương tự
Tạ Thị Hiền Đã mua tại gaongonkth.com
Mình ăn Eat Clean nên rất thích loại này, nhai kỹ thấy vị ngọt hậu rất sâu, no lâu dã man, sáng ăn 1 bát là trưa vẫn chưa đói.
Vũ Thị Lan Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.
Ngô Thị Hương Đã mua tại gaongonkth.com
Mình bị đau dạ dày nhẹ nhưng ăn loại này nấu nát một chút thấy êm bụng, không bị đầy hơi khó tiêu như ăn nếp.
Trịnh Thị Dung Đã mua tại gaongonkth.com
Đã check thử bằng chanh, nước gạo chuyển màu đỏ, chứng tỏ là Anthocyanin xịn chứ không phải phẩm màu, uy tín nha shop.
Ngô Thị Hương Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo ăn rất dẻo và ngọt, khác hẳn gạo lứt đỏ mình từng ăn, ngâm 30 phút rồi nấu như shop hướng dẫn là cơm mềm ngon tuyệt vời.
Lê Thị Hoa Đã mua tại gaongonkth.com
Đã check thử bằng chanh, nước gạo chuyển màu đỏ, chứng tỏ là Anthocyanin xịn chứ không phải phẩm màu, uy tín nha shop.
Châu Thị Thu Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.
Lê Thị Hoa Đã mua tại gaongonkth.com
Shop Gạo Ngon KTH đóng gói hút chân không rất kỹ, vận chuyển xa vào Sài Gòn mà không bị xì hơi, hạt gạo đều tăm tắp.
Tạ Thị Hiền Đã mua tại gaongonkth.com
Hạt gạo dài, mình mẩy, nhìn rất thích. Nấu lên cơm tơi xốp chứ không dính bết, phù hợp làm cơm chiên cũng ngon.
Hoàng Thị Nga Đã mua tại gaongonkth.com
Mình bị đau dạ dày nhẹ nhưng ăn loại này nấu nát một chút thấy êm bụng, không bị đầy hơi khó tiêu như ăn nếp.
Hoàng Thị Nga Đã mua tại gaongonkth.com
Mua biếu ông bà dịp Tết rất hợp lý, gạo lạ, màu đẹp, lại tốt cho sức khỏe người già, ông bà mình thích lắm.
Dương Thị Hà Đã mua tại gaongonkth.com
So với gạo huyết rồng thì mình thích loại nương tím này hơn, nó mềm hơn và vị ngọt thanh hơn, không bị cứng đơ khi để nguội.
Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com
Đã thử làm sữa chua với cơm gạo nương tím này, ngon xuất sắc, dẻo dẻo bùi bùi không bị nát như nếp cẩm, màu lên tím lịm tìm sim.
Lý Thị Thảo Đã mua tại gaongonkth.com
Rang lên làm trà uống rất thơm, nước đỏ đẹp, uống mát gan, mình uống thay nước lọc hàng ngày thấy da dẻ hồng hào hơn.
Lê Thị Hoa Đã mua tại gaongonkth.com
Mua biếu ông bà dịp Tết rất hợp lý, gạo lạ, màu đẹp, lại tốt cho sức khỏe người già, ông bà mình thích lắm.
Phạm Thị Hằng Đã mua tại gaongonkth.com
Rang lên làm trà uống rất thơm, nước đỏ đẹp, uống mát gan, mình uống thay nước lọc hàng ngày thấy da dẻ hồng hào hơn.
Đỗ Thị Ngọc Đã mua tại gaongonkth.com
Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.
Ngô Thị Hương Đã mua tại gaongonkth.com
Mua cho mẹ bị tiểu đường dùng thử, mẹ khen gạo thơm, dễ ăn hơn các loại gạo ăn kiêng khác, chỉ số đường huyết ổn định hẳn.