Hỗ trợ thanh toán bằng thẻ

Tư vấn miễn phí & Nhận ưu đãi
Chat Zalo

(Hỗ trợ nhanh: 8:00 AM – 21:00 PM)
 
 
Free Ship TP.HCM
cho hoá đơn từ 500.000đ
 
Tặng Voucher
ưu đãi hấp dẫn khi quay lại mua
 
Có xuất hóa đơn VAT
cho doanh nghiệp, trường học

Gạo Tấm Hàm Châu

4.76 (21 đánh giá) 93 đã bán

15.000  / kg

Thông tin sp Gạo Tấm Hàm Châu
Tên sản phẩm Gạo Tấm Hàm Châu (Hàm Châu Siêu Cũ)
Nguồn gốc Tiền Giang, An Giang (Đồng Bằng Sông Cửu Long)
Đặc tính hạt gạo Hạt ngắn, hơi bầu, màu trắng đục như sữa, tấm nhuyễn/trung.
Đặc tính cơm Nở – Xốp – Khô
Cơm tơi rời, không dính bết, ngấm gia vị tốt.
Hàm lượng Amylose Cao (25% – 28%) – Yếu tố quyết định độ xốp.
Ứng dụng vàng Cơm Tấm Sài Gòn: Sườn bì chả (Chuẩn vị).
Cơm Chiên: Dương Châu, Hải sản (Hạt tơi giòn).
Chế biến: Bánh xèo, Bún tươi, Bánh cuốn.
Hiệu quả kinh tế Nở nhiều (Lợi cơm), giá thành rẻ -> Tối ưu lợi nhuận.
Bảo quản Nơi khô ráo, thoáng mát (Hạn sử dụng: 6 tháng).
Cam kết KTH 3 KHÔNG: Không đấu trộn – Không tẩy trắng – Không hương liệu.

🔥 ƯU ĐÃI ĐỐI TÁC CHIẾN LƯỢC

Dành riêng cho: Đại Lý - Doanh Nghiệp - Nhà Hàng - Khách Sạn - Trường Học - Cơ Sở Sản Xuất

Quý khách có nhu cầu mua số lượng lớn? Đừng ngần ngại liên hệ ngay để nhận chính sách giá sỉ tốt nhất thị trường.

📞 LIÊN HỆ BÁO GIÁ NGAY

Chính sách bán hàng

An tâm tuyệt đối

Mô tả

GẠO TẤM HÀM CHÂU: BÍ QUYẾT CHỌN GẠO, GIÁ BÁN & CÁCH NẤU CƠM TẤM “HUYỀN THOẠI”

Tác giả: Đỗ Thị Nga Xô (CEO Gạo Ngon KTH) | Tham vấn chuyên môn: Chuyên gia Nông nghiệp & Thực phẩm (20 năm kinh nghiệm)
Đĩa cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn sử dụng gạo tấm Hàm Châu tơi xốp, hạt rời rạc, không bị nhão, chan mỡ hành hấp dẫn.
Cơm tấm Sài Gòn “chuẩn vị” phải có hạt cơm tơi xốp, thấm đẫm mỡ hành – điều chỉ có gạo tấm Hàm Châu làm được.

Bạn có bao giờ tự hỏi: Tại sao đĩa cơm tấm ở ngoài quán lại tơi xốp, từng hạt cơm rời rạc mà vẫn mềm mại, thấm đẫm mỡ hành và nước mắm kẹo đến vậy? Tại sao khi bạn cố gắng nấu ở nhà bằng gạo dẻo thường ngày, kết quả lại là một khối cơm dính bết, nhão nhoét, làm mất đi cái “hồn” của món ăn?

Câu trả lời không nằm ở cái nồi nấu, mà nằm ở chính nguyên liệu: Gạo Tấm Hàm Châu.

Trong giới kinh doanh ẩm thực, đặc biệt là các chủ quán cơm tấm, cơm chiên hay bếp ăn công nghiệp, Hàm Châu không chỉ là một loại gạo. Nó là “vũ khí bí mật” để giữ chân khách hàng và tối ưu lợi nhuận. Hôm nay, hãy cùng tôi đi sâu vào từng ngóc ngách của loại gạo đặc biệt này.

1. GẠO TẤM HÀM CHÂU LÀ GÌ?

💡 Câu trả lời nhanh:

Gạo Tấm Hàm Châu là loại gạo hạt ngắn, bầu, màu trắng đục, có đặc tính nở xốp và khô cơm. Được trồng chủ yếu tại ĐBSCL (Tiền Giang, An Giang), đây là nguyên liệu chuẩn nhất để nấu cơm tấm Sài Gòn và làm cơm chiên.

Để kinh doanh thành công hoặc đơn giản là nấu được bữa cơm ngon, điều tiên quyết là bạn phải hiểu rõ về “tính nết” của hạt gạo.

Đặc điểm nhận dạng của hạt tấm Hàm Châu (Root Attributes)

Khác với các dòng gạo thơm nhẹ, hạt dài miên man như ST25 hay Lài Miên, Gạo Hàm Châu mang một vẻ ngoài mộc mạc và đặc trưng rất dễ nhận biết bằng mắt thường.

Nếu bạn bốc một nắm gạo Hàm Châu trên tay tại kho của Gạo Ngon KTH, bạn sẽ thấy:

  • Hình dáng: Hạt gạo ngắn, hơi bầu chứ không thon dài. Khi xay xát thành tấm (phần đầu hạt gạo bị vỡ), hạt tấm Hàm Châu thường là tấm nhuyễn hoặc tấm trung, kích thước rất đều.
  • Màu sắc: Gạo có màu trắng đục tự nhiên (giống màu sữa), không trắng trong như gạo dẻo. Đây là đặc điểm quan trọng giúp bạn phân biệt gạo nguyên chất và gạo bị tẩy trắng bằng hóa chất.
  • Mùi hương: Hàm Châu không có mùi thơm nồng nàn như gạo Lài hay gạo Thái. Nó chỉ thoang thoảng mùi cám gạo mới, một mùi hương rất “lúa”, rất mộc.
  • Cận cảnh hạt gạo tấm Hàm Châu trên tay với màu trắng đục tự nhiên, hạt ngắn, đều nhau, không bị tẩy trắng hóa chất.
    Cách nhận biết Gạo Tấm Hàm Châu nguyên chất: Hạt ngắn, màu trắng đục như sữa và có mùi thơm lúa mộc mạc.

Nguồn gốc xuất xứ và vùng trồng (Entity Origin)

Hàm Châu là giống lúa ngắn ngày (thời gian sinh trưởng chỉ khoảng 90 ngày), có khả năng thích nghi cực tốt với điều kiện thổ nhưỡng phèn mặn. Chính vì vậy, nó được trồng rộng rãi tại vựa lúa lớn nhất cả nước: Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt tập trung nhiều ở các vùng đất của Tiền Giang, An Giang và Đồng Tháp.

Do đặc tính dễ trồng, kháng sâu bệnh tốt và năng suất cao, nguồn cung Gạo Hàm Châu luôn ổn định quanh năm. Điều này cực kỳ quan trọng đối với các chủ quán cơm và đại lý gạo, vì nó đảm bảo giá cả không bị biến động quá mạnh như các dòng gạo đặc sản mùa vụ.

2. TẠI SAO GẠO TẤM HÀM CHÂU LÀ “LINH HỒN” CỦA MÓN CƠM TẤM SÀI GÒN?

💡 Câu trả lời nhanh:

Hàm lượng Amylose cao (25-28%) tạo nên độ Nở – Xốp – Khô đặc trưng, giúp hạt cơm tơi rời, dễ thấm nước mắm và mỡ hành. Đồng thời, tính nở nhiều giúp tối ưu lợi nhuận kinh tế cho người kinh doanh.

Nhiều khách hàng khi đến với Gạo Ngon KTH thường thắc mắc: “Tại sao phải là Hàm Châu? Chị dùng gạo thơm lài nấu cơm tấm cho sang có được không?”. Câu trả lời của tôi luôn là: “Được, nhưng sẽ không ai gọi đó là cơm tấm Sài Gòn nữa”.

Dưới góc độ khoa học thực phẩm và kinh nghiệm thực chiến, đây là lý do Hàm Châu giữ ngôi vương:

Đặc tính “Nở – Xốp – Khô”: Yếu tố quyết định độ ngon (Unique Attributes)

Đây là phần kiến thức chuyên sâu mà ít người bán gạo giải thích cho bạn. Đặc tính của gạo được quyết định bởi tỷ lệ Amylose trong tinh bột.

  • Các loại gạo dẻo (như Tấm ST25, Lài Sữa) có hàm lượng Amylose thấp (dưới 20%), khiến cơm khi nấu chín sẽ dính vào nhau, mềm và ngọt đậm.
  • Gạo Hàm Châu lại có hàm lượng Amylose cao (từ 25-28%).

Chính hàm lượng Amylose cao này tạo ra đặc tính Nở – Xốp – Khô độc nhất vô nhị:

  1. Độ tơi xốp: Hạt cơm khi chín nở bung ra, tơi xốp, các hạt rời nhau chứ không vón cục. Điều này giúp khi chan nước mắm kẹo và mỡ hành, từng hạt cơm đều được bao phủ gia vị, tạo nên hương vị đậm đà mà không bị nhão.
  2. Độ khô: Cơm tấm Hàm Châu có độ khô vừa phải. Khi ăn kèm với sườn nướng, bì chả và dưa chua, độ khô của cơm sẽ cân bằng lại độ béo ngậy của thức ăn kèm, giúp thực khách ăn nhiều mà không bị ngán.

Lợi ích kinh tế cho quán cơm bình dân và bếp ăn công nghiệp (Commercial Value)

Nếu bạn là người kinh doanh, đây là phần bạn cần quan tâm nhất (tôi luôn nhấn mạnh điều này khi tư vấn setup quán cho khách hàng):

  • Lợi cơm (Nở nhiều): Nhờ đặc tính nở xốp cực tốt, một ký gạo tấm Hàm Châu có thể nấu ra lượng cơm thành phẩm nhiều hơn hẳn so với 1kg gạo dẻo. Ví dụ: 1kg gạo dẻo nấu được khoảng 2kg cơm, nhưng 1kg Hàm Châu có thể cho ra 2.5kg – 2.8kg cơm. Với các quán bán hàng trăm suất mỗi ngày, đây là con số lợi nhuận khổng lồ.
  • Dễ chế biến số lượng lớn: Khi nấu bằng tủ cơm công nghiệp, gạo dẻo rất dễ bị sống ở giữa hoặc nhão ở đáy khay. Ngược lại, gạo Hàm Châu rất “dễ tính”, chịu nhiệt tốt, chín đều và giữ nguyên hạt, giúp đầu bếp nhàn hơn rất nhiều.
  • Giá thành hợp lý: Hàm Châu thuộc phân khúc gạo bình dân, giá thành rẻ hơn nhiều so với Tài Nguyên hay các loại gạo thơm, giúp giảm chi phí cost (giá vốn) trên mỗi suất ăn.

3. SO SÁNH GẠO TẤM HÀM CHÂU VÀ GẠO TẤM TÀI NGUYÊN: LOẠI NÀO PHÙ HỢP HƠN?

💡 Câu trả lời nhanh:

Chọn Hàm Châu nếu muốn cơm nở nhiều, lợi cơm, giá rẻ (Quán bình dân). Chọn Tài Nguyên nếu muốn cơm xốp mềm, ngọt vị (Quán cao cấp). Có thể phối trộn theo tỷ lệ 7:3 để cân bằng.

Trên thị trường hiện nay, hai “đối thủ” nặng ký nhất trong làng cơm tấm chính là Tấm Hàm ChâuTấm Tài Nguyên. Rất nhiều người nhầm lẫn hoặc không biết nên chọn loại nào.

Với kinh nghiệm hơn 20 năm phân phối gạo tại TP.HCM, tôi sẽ lập bảng so sánh chi tiết để bạn dễ dàng lựa chọn đúng nhu cầu (Search Intent: Comparison):

Tiêu chí Gạo Tấm Hàm Châu Gạo Tấm Tài Nguyên (Chợ Đào)
Đặc tính hạt Hạt bầu, ngắn, màu trắng đục. Hạt tròn, màu trắng đục nhưng có độ bóng nhẹ (ánh bụng sữa).
Độ nở & Xốp Nở rất nhiều, xốp nhiều. Nở vừa, xốp mềm.
Độ khô/Dẻo Khô cơm, tơi rời hoàn toàn. Xốp nhưng vẫn có độ mềm, ngọt cơm, không quá khô.
Hương vị Ngọt nhẹ, vị lúa tự nhiên. Ngọt đậm đà hơn, có mùi thơm đặc trưng của lúa Tài Nguyên.
Giá thành Rẻ (Phân khúc bình dân). Cao hơn (Phân khúc trung – cao cấp).
Đối tượng phù hợp Quán cơm tấm bình dân, cơm tấm đêm, bếp ăn công nghiệp, quán cơm chiên. Quán cơm tấm văn phòng, cơm tấm cao cấp, gia đình muốn ăn cơm tấm nhưng ngại khô.
Lời khuyên từ chuyên gia Đỗ Thị Nga Xô:

  • Nếu bạn mở quán cơm tấm bình dân, sinh viên, công nhân: Hãy chọn 100% Tấm Hàm Châu (hoặc Hàm Châu siêu cũ) để tối ưu lợi nhuận và đúng gu khách hàng thích ăn cơm tơi.
  • Nếu bạn mở quán cơm tấm văn phòng hoặc “gu” khách thích mềm: Hãy thử công thức pha trộn. Tỷ lệ vàng thường là 7 phần Hàm Châu : 3 phần Tài Nguyên hoặc 5:5. Sự kết hợp này giúp cơm vừa tơi xốp (của Hàm Châu) lại vừa mềm ngọt, thơm nhẹ (của Tài Nguyên).

4. NHỮNG ỨNG DỤNG ẨM THỰC CỦA GẠO HÀM CHÂU GỒM NHỮNG GÌ?

💡 Câu trả lời nhanh:

Ngoài Cơm Tấm, gạo Hàm Châu là “vua” của Cơm Chiên Dương Châu (nhờ tính tơi xốp, không bết dính) và là nguyên liệu chính để sản xuất Bánh Xèo, Bún Tươi, Bánh Cuốn.

Nhiều người lầm tưởng gạo Hàm Châu chỉ dùng để nấu cơm tấm. Sai lầm! Trong 20 năm làm nghề, tôi đã cung cấp loại gạo này cho hàng ngàn đối tác, và thực tế ứng dụng của nó đa dạng hơn bạn nghĩ rất nhiều. Đây chính là lý do tại sao Hàm Châu luôn nằm trong danh sách “best-seller” tại kho Gạo Ngon KTH.

Đầu bếp đang xới cơm tấm Hàm Châu nấu bằng tủ cơm công nghiệp, hạt cơm nở xốp, lợi cơm, không dính khay.
Bí quyết tối ưu lợi nhuận của các quán cơm: Gạo Hàm Châu nở nhiều, chín đều trong tủ công nghiệp và không bị nát.

Nấu cơm tấm sườn bì chả “chuẩn vị” Sài Gòn (Primary Application)

Đây là ứng dụng số 1 không cần bàn cãi. Một đĩa cơm tấm đúng điệu phải đạt được độ tơi, từng hạt cơm “nhảy múa” trong miệng, hòa quyện với nước mắm kẹo chua ngọt. Chỉ có Gạo Tấm Hàm Châu với đặc tính nở xốp mới làm được điều này trọn vẹn. Gạo dẻo dù ngon đến mấy cũng sẽ làm hỏng kết cấu của món ăn này.

Làm nguyên liệu “vàng” cho Cơm Chiên Dương Châu (Secondary Application)

Bạn có biết bí mật của các đĩa cơm chiên (cơm rang) giòn tan, hạt cơm vàng óng, rời rạc tại các nhà hàng lớn là gì không? Chính là họ sử dụng Gạo Hàm Châu (thường là gạo Hàm Châu 95 hoặc tấm lớn).

Lý do: Nhờ hàm lượng Amylose cao, khi để nguội, cơm Hàm Châu sẽ hồi lại (retrogradation), trở nên khô và tơi hơn. Khi đảo trên chảo lửa lớn (wok hei), hạt cơm không bị bết dính vào nhau hay dính vào chảo, dễ dàng thấm đều gia vị và trứng.

Lời khuyên: Nếu bạn mở quán cơm chiên, hãy yêu cầu đại lý cung cấp Gạo Hàm Châu Cũ (lưu kho từ 6 tháng trở lên). Gạo càng cũ, chiên càng ngon và càng lợi cơm.

Sản xuất Bánh Xèo, Bún Tươi và Bánh Cuốn (Rare Attributes/Processing)

Đây là một “ngách” ứng dụng mà ít người biết nhưng lại tiêu thụ sản lượng gạo khổng lồ.

  • Bánh xèo: Để vỏ bánh xèo giòn rụm, mỏng tang mà không bị mềm ỉu sau khi chiên, các lò bánh chuyên nghiệp thường pha bột gạo từ gạo Hàm Châu. Gạo nở xốp giúp tạo cấu trúc “khung xương” vững chắc cho vỏ bánh.
  • Bún tươi & Bánh cuốn: Trong công nghệ thực phẩm, gạo Hàm Châu được ưa chuộng để làm bún vì nó cho sợi bún trắng, dai tự nhiên và không bị nát khi luộc lâu. Bột từ gạo này có độ liên kết tốt mà không cần dùng nhiều hàn the hay phụ gia tạo dai.
Cơm chiên Dương Châu được làm từ gạo Hàm Châu cũ với hạt cơm vàng giòn, tơi rời, không bết dính.
Không chỉ nấu cơm tấm, Hàm Châu còn là “vũ khí bí mật” để tạo nên những đĩa cơm chiên giòn tan, chuẩn vị nhà hàng.

5. QUY TRÌNH NẤU CƠM TẤM HÀM CHÂU KHÔNG BỊ NHÃO

💡 Câu trả lời nhanh:

Nguyên tắc vàng: Không vo quá mạnh tay. Ngâm gạo 20-30 phút nếu gạo cũ. Tỷ lệ nước chuẩn là 1 Gạo : 1.5 – 1.8 Nước. Nên nấu bằng xửng hấp để đạt độ ngon nhất.

Nấu gạo tấm khó hơn nấu gạo nguyên hạt rất nhiều. Nấu gạo tấm Hàm Châu lại càng cần kỹ thuật, vì nếu sai nước, cơm sẽ sống (do gạo hút nước mạnh) hoặc nhão nhoét (do hạt tấm dễ vỡ cấu trúc).

Dưới đây là quy trình “chuẩn cơm mẹ nấu” mà tôi đã đúc kết và chuyển giao cho các chủ quán:

Bước 1: Cách vo gạo và ngâm gạo đúng chuẩn

Vo gạo: Tuyệt đối không vo quá mạnh tay. Hạt tấm đã bị vỡ sẵn, nếu chà xát mạnh sẽ làm mất đi lớp cám mỏng còn sót lại (nơi chứa vitamin B1) và làm hạt tấm nát thêm, khi nấu dễ thành cháo. Chỉ nên khoắng nhẹ tay 1-2 lần nước để sạch bụi bẩn.

Ngâm gạo: Với gạo Hàm Châu cũ (rất khô), bí quyết để cơm chín đều là ngâm gạo khoảng 20-30 phút trước khi nấu. Việc này giúp hạt gạo ngậm đủ nước, khi nấu sẽ nở bung đẹp mắt mà không bị sống ở lõi (nếu nấu số lượng lớn).

Bước 2: Tỷ lệ nước và gạo Hàm Châu tối ưu

Đây là “câu hỏi triệu đô”. Vì Hàm Châu là dòng gạo nở xốp, nó “uống” nước rất khỏe.

  • Tỷ lệ vàng tham khảo: 1 gạo : 1.5 đến 1.8 nước (Tùy độ cũ mới của gạo).
  • Cách kiểm tra: Nếu bạn không có cốc đong, hãy dùng đốt ngón tay. Với gạo tấm Hàm Châu, mực nước nên cao hơn mặt gạo khoảng gần một lóng tay trỏ (nhiều hơn so với nấu gạo dẻo bình thường).
  • Lưu ý: Nếu nấu bằng tủ cơm công nghiệp, lượng nước có thể giảm đi một chút do hơi nước trong tủ kín tuần hoàn tốt hơn.

Bước 3: Kỹ thuật nấu (Nồi cơm điện vs Xửng hấp)

  • Nấu bằng nồi cơm điện: Khi cơm nhảy nút Warm (Chín), đừng mở nắp ngay. Hãy để ủ thêm 15 phút để hơi nóng làm chín thấu hạt cơm và giúp cơm khô ráo bề mặt. Sau đó, dùng đũa cả xới tơi ngay khi còn nóng để hạt cơm không đóng bánh.
  • Nấu bằng xửng hấp (Cách truyền thống): Đây là cách ngon nhất. Hấp cách thủy giúp hạt tấm chín bằng hơi nước, đảm bảo tơi xốp 100%, không bao giờ lo bị khê hay cháy đáy nồi.

6. GIÁ GẠO TẤM HÀM CHÂU HIỆN NAY BAO NHIÊU?

💡 Câu trả lời nhanh:

Giá bán lẻ dao động từ 14.000đ – 18.000đ/kg. Giá sỉ cho đại lý từ 12.500đ – 15.500đ/kg. Gạo càng cũ, giá càng nhỉnh hơn do hao hụt lưu kho nhưng lợi cơm hơn.

Thị trường lúa gạo năm 2026 có nhiều biến động do tình hình xuất khẩu và biến đổi khí hậu tại ĐBSCL. Tuy nhiên, Gạo Hàm Châu vẫn giữ được mức giá bình ổn nhất so với các dòng khác.

(Lưu ý: Bảng giá dưới đây là mức tham khảo trung bình tại thị trường TP.HCM, giá gạo hôm nay thực tế có thể chênh lệch tùy thời điểm và số lượng mua)

Phân loại Giá bán lẻ (Mua < 10kg) Giá bán sỉ (Mua > 50kg/đại lý) Đặc điểm
Tấm Hàm Châu Thường 14.000đ – 16.000đ/kg 12.500đ – 13.500đ/kg Gạo mới hoặc cũ vừa, nở xốp tiêu chuẩn.
Tấm Hàm Châu Siêu Cũ 16.000đ – 18.000đ/kg 14.000đ – 15.500đ/kg Gạo lưu kho > 6 tháng, nở cực nhiều, rất lợi cơm.
Gạo Hàm Châu Nguyên Hạt 15.000đ – 17.000đ/kg 13.000đ – 14.500đ/kg Dùng cho quán cơm chiên, bếp ăn công nhân.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá gạo

  1. Độ cũ của gạo: Gạo càng cũ, giá càng cao hơn một chút (do hao hụt trọng lượng khi lưu kho và chi phí bảo quản), nhưng bù lại nấu rất lợi cơm.
  2. Chi phí vận chuyển: Giá tại vựa miền Tây sẽ rẻ hơn tại kho TP.HCM.
  3. Mùa vụ: Vào thời điểm thu hoạch rộ (Vụ Đông Xuân), giá lúa giảm nhẹ.

7. MUA GẠO TẤM HÀM CHÂU Ở ĐÂU UY TÍN & CHẤT LƯỢNG?

💡 Câu trả lời nhanh:

Chọn nơi có nguồn gốc minh bạch từ nhà máy xay xát. Kiểm tra bằng cách nhai thử (cứng, ngọt bột) và quan sát màu (trắng đục, không bóng loáng hóa chất). Gạo Ngon KTH cam kết 3 KHÔNG.

Giữa “ma trận” gạo bẩn, gạo đấu trộn và gạo tẩy trắng hóa chất, việc tìm được nguồn cung uy tín là sống còn đối với sức khỏe gia đình và uy tín của quán ăn.

Cách nhận biết gạo Hàm Châu nguyên chất (Trust Signal)

  • Nhai thử: Bốc vài hạt tấm nhai sống. Gạo Hàm Châu thật sẽ rất cứng, khi vỡ ra có vị ngọt bột tự nhiên và không có mùi lạ (mùi hóa chất nồng hắc).
  • Màu sắc: Phải là màu trắng đục ngà ngà. Nếu thấy gạo trắng tinh, bóng loáng bất thường trong khi hạt lại khô thì coi chừng gạo đã qua tẩy trắng đánh bóng quá mức.

Tại sao nên chọn Gạo Ngon KTH?

Tại Gạo Ngon KTH, chúng tôi không chỉ bán gạo, chúng tôi bán sự yên tâm.

  • Nguồn gốc minh bạch: Thu mua trực tiếp từ nhà máy xay xát tại Tiền Giang, không qua trung gian.
  • Cam kết 3 KHÔNG: Không đấu trộn – Không hóa chất tẩy trắng – Không hương liệu tạo mùi.
  • Dịch vụ tận tâm: Giao hàng tận nơi, bao đổi trả nếu gạo không đúng mẫu thử hoặc nấu không đạt yêu cầu của quán.

8. CÂU HỎI THƯỜNG GẶP (FAQ) – GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ NGƯỜI DÙNG

Q1: Gạo Hàm Châu có dẻo không?

A: Không. Tuyệt đối không. Đây là đặc tính cốt lõi của nó. Nếu bạn mua gạo Hàm Châu mà nấu lên thấy dẻo, dính thì 99% đó là gạo đã bị trộn hoặc không phải Hàm Châu chính gốc. Nó thuộc dòng gạo Xốp – Khô – Nở.

Q2: Người bị tiểu đường có ăn được gạo Hàm Châu không?

A: Có thể ăn nhưng cần hạn chế. Mặc dù gạo khô thường có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn gạo dẻo một chút, nhưng Hàm Châu vẫn là tinh bột nhanh. Người tiểu đường nên ăn kèm nhiều rau xanh, chất xơ và kiểm soát khẩu phần, hoặc chuyển sang các loại gạo cho người tiểu đường như gạo lứt đỏ hoặc tím than để an toàn hơn.

Q3: Làm sao để bảo quản gạo tấm Hàm Châu không bị mọt?

A: Do gạo Hàm Châu không có mùi thơm nồng nên ít thu hút côn trùng hơn gạo thơm, nhưng mọt vẫn có thể tấn công.

Giải pháp: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất. Nếu mua bao lớn (50kg), hãy bỏ vào thùng vài củ tỏi hoặc ớt khô. Mùi hăng của tỏi sẽ đuổi mọt hiệu quả. Với các hộ gia đình, tốt nhất nên mua túi 5kg-10kg để sử dụng hết trong thời gian ngắn (1-2 tháng).

CEO Gạo Ngon KTH Đỗ Thị Nga Xô kiểm tra chất lượng gạo tấm Hàm Châu tại kho trước khi phân phối.
Chuyên gia Đỗ Thị Nga Xô (CEO Gạo Ngon KTH) trực tiếp kiểm định chất lượng đầu vào, cam kết gạo sạch 3 KHÔNG.

Kết luận

Gạo Tấm Hàm Châu không hào nhoáng, không đắt đỏ, nhưng nó chính là “người hùng thầm lặng” làm nên thương hiệu của ẩm thực đường phố Việt Nam. Hiểu về nó, bạn không chỉ nấu được nồi cơm ngon mà còn nắm trong tay chìa khóa để kinh doanh ẩm thực thành công.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn gạo Tấm Hàm Châu chuẩn gốc miền Tây, ổn định chất lượng quanh năm cho quán cơm hay gia đình, đừng ngần ngại liên hệ với tôi.

Đánh giá (21)

21 đánh giá cho Gạo Tấm Hàm Châu

4.76 21 đánh giá của khách hàng
5 76% | 16 đánh giá
4 23% | 5 đánh giá
3 0% | 0 đánh giá
2 0% | 0 đánh giá
1 0% | 0 đánh giá
Đánh giá Gạo Tấm Hàm Châu
Gửi ảnh chụp thực tế
0 ký tự (tối thiểu 10)
    +

    1. Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com

      Hạt gạo dài, mình mẩy, nhìn rất thích. Nấu lên cơm tơi xốp chứ không dính bết, phù hợp làm cơm chiên cũng ngon.

      thích
    2. Đặng Thị Phương Đã mua tại gaongonkth.com

      Hạt gạo dài, mình mẩy, nhìn rất thích. Nấu lên cơm tơi xốp chứ không dính bết, phù hợp làm cơm chiên cũng ngon.

      thích
    3. Quách Thị Hòa Đã mua tại gaongonkth.com

      Mua biếu ông bà dịp Tết rất hợp lý, gạo lạ, màu đẹp, lại tốt cho sức khỏe người già, ông bà mình thích lắm.

      thích
    4. Đỗ Thị Ngọc Đã mua tại gaongonkth.com

      Giá hơi cao so với gạo thường nhưng tiền nào của nấy, gạo sạch trồng trên núi nên ăn cảm giác an tâm hơn hẳn gạo chợ.

      thích
    5. Hồ Thị Cẩm Đã mua tại gaongonkth.com

      Giao hàng nhanh, chị chủ tư vấn nhiệt tình về cách nấu. Gạo thơm mùi lúa mới, không có mùi hôi dầu hay ẩm mốc.

      thích
    6. Văn Thị Ánh Đã mua tại gaongonkth.com

      Shop Gạo Ngon KTH đóng gói hút chân không rất kỹ, vận chuyển xa vào Sài Gòn mà không bị xì hơi, hạt gạo đều tăm tắp.

      thích
    7. Dương Thị Hà Đã mua tại gaongonkth.com

      Nấu cháo cho bé ăn dặm bằng gạo này trộm vía bé hợp tác lắm, cháo sánh mịn, màu đẹp, mình có trộn thêm ít gạo tám cho mềm hơn.

      thích
    8. Vũ Thị Lan Đã mua tại gaongonkth.com

      Mọi người nhớ bỏ thêm vài tép tỏi vào thùng gạo nha, loại này thơm nên dễ bị mọt lắm, mình sơ ý để quên buộc miệng túi là kiến vào ngay.

      thích
    9. Văn Thị Ánh Đã mua tại gaongonkth.com

      Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.

      thích
    10. Đỗ Thị Ngọc Đã mua tại gaongonkth.com

      Mọi người nhớ bỏ thêm vài tép tỏi vào thùng gạo nha, loại này thơm nên dễ bị mọt lắm, mình sơ ý để quên buộc miệng túi là kiến vào ngay.

      thích
    11. Dương Thị Hà Đã mua tại gaongonkth.com

      Giao hàng nhanh, chị chủ tư vấn nhiệt tình về cách nấu. Gạo thơm mùi lúa mới, không có mùi hôi dầu hay ẩm mốc.

      thích
    12. Hồ Thị Cẩm Đã mua tại gaongonkth.com

      Gạo ăn rất dẻo và ngọt, khác hẳn gạo lứt đỏ mình từng ăn, ngâm 30 phút rồi nấu như shop hướng dẫn là cơm mềm ngon tuyệt vời.

      thích
    13. Nguyễn Thị Mai Đã mua tại gaongonkth.com

      Giao hàng nhanh, chị chủ tư vấn nhiệt tình về cách nấu. Gạo thơm mùi lúa mới, không có mùi hôi dầu hay ẩm mốc.

      thích
    14. Nguyễn Thị Mai Đã mua tại gaongonkth.com

      Shop Gạo Ngon KTH đóng gói hút chân không rất kỹ, vận chuyển xa vào Sài Gòn mà không bị xì hơi, hạt gạo đều tăm tắp.

      thích
    15. Tạ Thị Hiền Đã mua tại gaongonkth.com

      Gạo ăn rất dẻo và ngọt, khác hẳn gạo lứt đỏ mình từng ăn, ngâm 30 phút rồi nấu như shop hướng dẫn là cơm mềm ngon tuyệt vời.

      thích
    16. Phạm Thị Hằng Đã mua tại gaongonkth.com

      Gạo nương tím ăn với muối vừng là đỉnh cao, vị bùi của gạo quyện với vừng rang thơm phức, ăn liền 3 bát không chán.

      thích
    17. Hồ Thị Cẩm Đã mua tại gaongonkth.com

      Nấu cháo cho bé ăn dặm bằng gạo này trộm vía bé hợp tác lắm, cháo sánh mịn, màu đẹp, mình có trộn thêm ít gạo tám cho mềm hơn.

      thích
    18. Đặng Thị Phương Đã mua tại gaongonkth.com

      So với gạo huyết rồng thì mình thích loại nương tím này hơn, nó mềm hơn và vị ngọt thanh hơn, không bị cứng đơ khi để nguội.

      thích
    19. Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com

      Mọi người nhớ bỏ thêm vài tép tỏi vào thùng gạo nha, loại này thơm nên dễ bị mọt lắm, mình sơ ý để quên buộc miệng túi là kiến vào ngay.

      thích
    20. Hồ Thị Cẩm Đã mua tại gaongonkth.com

      Rang lên làm trà uống rất thơm, nước đỏ đẹp, uống mát gan, mình uống thay nước lọc hàng ngày thấy da dẻ hồng hào hơn.

      thích
    21. Lâm Thị Yến Đã mua tại gaongonkth.com

      Mua biếu ông bà dịp Tết rất hợp lý, gạo lạ, màu đẹp, lại tốt cho sức khỏe người già, ông bà mình thích lắm.

      thích

    Không có bình luận nào

    15.000  / kg

    Gọi ngay  0906.862.831 (8:00 AM – 21:00 PM)
    Tư vấn miễn phí Nhận ưu đãi độc quyền