🌾 99 Câu Hỏi Thường Gặp Về Gạo

Gạo ST25 là giống lúa thơm đặc sản Sóc Trăng do kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu và lai tạo. Gạo ST25 đạt giải “Gạo ngon nhất thế giới” năm 2019, 2023 và 2025 tại Hội nghị Thương mại Gạo Thế giới. Đặc điểm nổi bật: hạt gạo trắng dài đều, mùi thơm lá dứa tự nhiên kết hợp cốm non, cơm dẻo mềm, để nguội vẫn ngon không bị khô cứng.

• ST21: Gạo thơm truyền thống, cơm dẻo vừa phải, giá phải chăng.
• ST24: Top 3 gạo ngon nhất thế giới 2019, thơm nhẹ hơn ST25, cơm dẻo mềm.
• ST25: Đẳng cấp nhất, thơm lá dứa + cốm non đặc trưng, cơm cực kỳ dẻo, giá cao nhất.

Gạo lứt: Chỉ bỏ vỏ trấu, giữ nguyên lớp cám giàu chất xơ, vitamin B, khoáng chất. Chỉ số GI thấp (50-55), tốt cho người tiểu đường, ăn kiêng.

Gạo trắng: Đã xay bỏ lớp cám, hạt trắng bóng, dễ nấu, mềm hơn nhưng ít dinh dưỡng hơn. Chỉ số GI cao (70-90).

Gạo Jasmine là giống gạo thơm cao cấp có nguồn gốc từ Thái Lan, hiện Việt Nam cũng canh tác nhiều. Đặc điểm: hạt gạo dài, mảnh, thơm nhẹ như hoa lài, cơm mềm dẻo, không bị nát. Phù hợp nấu cơm trắng, cơm rang, món Á.

Gạo nếp: Hàm lượng amylopectin cao (80-100%), cơm dính dẻo, dùng làm xôi, bánh, rượu.
Gạo tẻ: Hàm lượng amylose 15-30%, cơm rời hạt, dùng nấu cơm hằng ngày. Gạo tẻ bao gồm: gạo thơm (ST25, Jasmine), gạo thường (IR504, Nàng Hoa).

• Gạo lứt đỏ: Lớp cám màu đỏ nâu, giàu anthocyanin, chống oxy hóa tốt.
• Gạo lứt đen: Màu đen tím đậm, giàu anthocyanin nhất, bổ thận, dưỡng máu.
• Gạo lứt tím than (Sóc Trăng): Màu tím than độc đáo, cực kỳ giàu anthocyanin và selenium, đặc sản quý hiếm.

Gạo Séng Cù là giống lúa địa phương của dân tộc Mông ở Cao Bằng, trồng trên ruộng bậc thang từ độ cao 800-1.000m. Đặc điểm: hạt gạo hơi ngắn, cơm dẻo thơm tự nhiên, canh tác hoàn toàn thủ công, không hóa chất. Sản lượng ít, giá cao (80-120k/kg).

Gạo hữu cơ: Canh tác theo tiêu chuẩn USDA Organic, GlobalGAP hoặc VietGAP, không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, phân bón hóa học. Được chứng nhận bởi tổ chức quốc tế. Giá cao gấp 2-3 lần gạo thường nhưng an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

Gạo mầm GABA là gạo lứt được ngâm trong điều kiện đặc biệt để nảy mầm, tạo ra hợp chất GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) – chất chống oxy hóa mạnh. Lợi ích: giảm huyết áp, cải thiện giấc ngủ, tốt cho thần kinh. Rất phù hợp người tiểu đường, huyết áp cao.

Gạo Japonica: Hạt ngắn tròn, cơm rất dính dẻo, ngọt thanh, dùng làm sushi. Trồng ở vùng khí hậu ôn đới (Nhật, Hàn Quốc).
Gạo Việt (Indica): Hạt dài, cơm rời, thơm. Trồng ở vùng nhiệt đới. Hiện Việt Nam cũng trồng được một số dòng Japonica lai tại Đà Lạt, Sapa.

Gạo xuất khẩu: Phải đạt tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt (độ ẩm ≤14%, tạp chất ≤0.1%, độ trắng cao, hạt gạo đồng đều). Quy trình kiểm tra chất lượng 5-7 lần. Giá thường cao hơn 10-20%.
Gạo nội địa: Tiêu chuẩn linh hoạt hơn, đa dạng chủng loại và giá cả.

Đây là các giống gạo tẻ thường (không thơm), giá rẻ, phổ biến trong bữa ăn công nghiệp, suất ăn công ty, trường học. Cơm trắng, mềm, ít dính, không mùi đặc biệt. Giá chỉ 14-18k/kg (bao 25kg).

Gạo Bắc Hương (còn gọi Hương Bắc) là giống gạo thơm truyền thống miền Bắc, có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Hạt gạo dài, cơm dẻo vừa phải, không quá mềm. Giá tầm trung 22-28k/kg, phù hợp gia đình ưa cơm thơm nhẹ, không quá dẻo.

Gạo Hạt Ngọc Trời là tên thương mại của một số dòng gạo cao cấp, thường được chọn lọc kỹ, hạt gạo đẹp đều như “ngọc trời rơi”. Không phải một giống lúa cụ thể mà là tiêu chuẩn phân loại theo chất lượng hạt gạo: đẹp, trắng trong, không tạp chất.

Gạo lúa tôm là giống lúa trồng trên đất phèn, vùng nhiễm mặn ven biển Sóc Trăng, An Giang. Không phải “nuôi tôm” mà là trồng lúa trên ruộng có tôm hoang. Đặc điểm: hạt gạo thon dài, cơm dẻo thơm đặc biệt, ngọt hơn vì tích tụ khoáng chất từ đất phèn. ST25 lúa tôm là dòng cao cấp nhất.

Gạo ST25 chính hãng:

• ✅ Bao bì có logo “GẠO ÔNG CUA” (hình kỹ sư Hồ Quang Cua)
• ✅ Tem chống giả quét bằng app iCheck → hiện “DNTN Hồ Quang Trí”
• ✅ Mã QR truy xuất nguồn gốc
• ✅ Logo “World’s Best Rice 2019, 2023, 2025”
• ✅ Hạt gạo dài đều, trắng trong, mùi thơm lá dứa tự nhiên

❌ Hàng giả: không tem chống giả, mùi thơm nhân tạo, hạt gạo không đều, giá quá rẻ.

Các địa chỉ uy tín:

• Đại lý chính hãng Gạo Ông Cua: Công ty Lương thực Phương Nam, Cửa hàng An Bình Phát
• Website gaongonkth.com: Giao hàng nhanh 2-4H nội thành, freeship >10kg
• Siêu thị: Co.opMart, BigC, Lotte Mart (nhưng giá cao hơn)
• Chợ đầu mối: Bình Điền, Hóc Môn (giá sỉ tốt nhưng cần am hiểu)

Gạo đóng túi:
✅ Rõ nguồn gốc, tem truy xuất. Đóng chân không, vệ sinh. Có hạn sử dụng rõ ràng.
❌ Giá cao hơn 10-15%.

Gạo bán lẻ:
✅ Giá rẻ hơn. Mua theo kg linh hoạt.
❌ Khó kiểm soát nguồn gốc. Có thể bị trộn lẫn.

Khuyến nghị: Với gạo cao cấp (ST25, hữu cơ) nên mua đóng túi chính hãng.

Gạo mới (lúa vừa thu hoạch 0-3 tháng): Mùi thơm nồng, cơm dẻo mềm, độ ẩm cao hơn (14-15%).
Gạo cũ (trên 6 tháng): Mùi nhạt hơn, cơm khô hơn, ít dẻo.
Khuyến nghị: Với gạo thơm cao cấp (ST25), nên chọn gạo mới. Với gạo thường, gạo cũ 3-6 tháng vẫn ngon và giá rẻ hơn 10-15%.

• Bao 25kg: Tiết kiệm nhất (giá rẻ hơn 15-20%), phù hợp gia đình đông, quán ăn.
• Bao 10kg: Cân đối giữa giá và bảo quản, phù hợp gia đình 4-5 người.
• Bao 5kg: Dễ sử dụng, phù hợp gia đình nhỏ hoặc người sống độc thân.

Lưu ý: Gạo cao cấp nên mua bao nhỏ để giữ độ tươi ngon.

Gạo ngon:
✅ Hạt đều, trắng trong, bóng nhẹ
✅ Không có gạo vàng ố, đen, nứt
✅ Khi bóp nhẹ, gạo mát tay, không dính
✅ Ngửi có mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng

❌ Gạo kém: Nhiều tạp chất, hạt vàng ố, mùi ẩm mốc, bóp dính tay (dư hóa chất đánh bóng).

Dùng hằng ngày: Gạo ST24 (30-35k/kg) hoặc Jasmine (22-28k/kg) – cân đối giữa chất lượng và giá.
Ngày cuối tuần/tiệc: Gạo ST25 (55-65k/kg).
Người ăn kiêng: Gạo lứt đỏ (28-35k/kg).
Lượng tiêu thụ: Trung bình 1kg/ngày → nên mua bao 10kg/lần (dùng 10 ngày).

Gạo KHÔNG có hạn sử dụng tuyệt đối nhưng có “thời gian sử dụng tốt nhất”:
• Gạo trắng: 12-18 tháng (nếu bảo quản tốt)
• Gạo lứt: 6-12 tháng (do còn lớp cám dễ bị oxy hóa)
• Sau thời gian này: Gạo vẫn ăn được nhưng mất mùi thơm, cơm kém ngon, dễ bị mọt, ẩm mốc.

Ưu điểm: Giá cạnh tranh, tiện lợi, dễ so sánh.
Lưu ý khi mua:

• Chọn shop có đánh giá tốt (>4.5⭐), bán từ 1 năm trở lên
• Kiểm tra bao bì, tem chống giả ngay khi nhận hàng
• Chụp ảnh/quay video unboxing
• Đọc kỹ chính sách đổi trả (7-14 ngày)

Có thể mua nếu: Còn hạn sử dụng > 3 tháng, bao bì nguyên vẹn, giảm giá 20-30%.
Không nên mua nếu: Sắp hết hạn (dưới 1 tháng), bao bì ẩm mốc, giảm giá quá sâu 50-70% (dễ là gạo cũ).

Người cao tuổi nên chọn gạo mềm, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng:

• Gạo ST25/ST24: Cơm mềm dẻo, dễ ăn, thơm ngon
• Gạo Jasmine: Mềm, không quá dẻo, dễ tiêu
• Gạo lứt đỏ: Tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch (cần nấu mềm kỹ)

❌ Tránh: Gạo lứt đen quá cứng, gạo Japonica quá dính.

Trẻ dưới 2 tuổi: Gạo trắng thông thường, dễ tiêu hóa, nấu cháo loãng.
Trẻ 2-6 tuổi: Gạo thơm (ST24, Jasmine) – thơm ngon kích thích ăn.
Trẻ trên 6 tuổi: Kết hợp gạo lứt 1-2 bữa/tuần để bổ sung chất xơ, vitamin.
Lưu ý: Tránh cho trẻ ăn gạo nếp quá nhiều (khó tiêu).

• Gạo trắng thơm (ST25, Jasmine): 1 cup gạo : 1.2 cup nước (1:1.2)
• Gạo thường (IR504, Nàng Hoa): 1:1.5
• Gạo lứt: 1:2 đến 1:2.5 (cần nhiều nước hơn)
• Gạo nếp: 1:1 (ít nước, dùng hấp tốt hơn)

Mẹo: Gạo mới ít nước hơn gạo cũ 10-15%.

Bước 1: Cho gạo vào rổ/nồi, đổ nước ngập gạo.
Bước 2: Xới nhẹ tay 5-10 lần (KHÔNG cần chà mạnh).
Bước 3: Đổ nước đục, giữ lại gạo.
Bước 4: Lặp lại 2-3 lần cho đến khi nước trong.
Lưu ý: VO QUÁ NHIỀU sẽ làm mất vitamin B, mùi thơm. Gạo cao cấp (ST25) chỉ cần vo 2 lần.

Nguyên nhân: Quá nhiều gạo, đáy nồi quá dầy, nồi cũ hỏng chống dính, hoặc gạo chưa sạch.
Cách khắc phục: ✅ Nấu ít hơn (không quá 2/3 dung tích nồi) ✅ Thoa lớp dầu ăn mỏng đáy nồi ✅ Vo gạo kỹ hơn ✅ Tăng lượng nước thêm 10%

Có lợi ích: Cơm chín đều hơn, mềm hơn, giảm thời gian nấu. Với gạo lứt giúp giảm acid phytic.
Cách ngâm: • Gạo trắng: 15-30 phút • Gạo lứt: 2-4 giờ hoặc qua đêm • Sau khi ngâm, vớt gạo ra, cho vào nồi và giảm nước xuống 10-15%.

Cơm nhão (dư nước): Mở nắp nồi, để nguội 10-15 phút cho bay hơi. Hoặc múc ra đĩa, hơ lửa nhỏ.
Cơm cứng (thiếu nước): Rưới thêm 2-3 muỗng nước lên mặt cơm, nấu thêm 5-10 phút.

Nồi cơm điện: Tiện lợi, phù hợp gạo trắng.
Nồi áp suất: Nấu nhanh, cơm dẻo mềm, rất tốt cho gạo lứt.
Nồi đất: Cơm thơm nhất, nhưng cần kinh nghiệm.
Khuyến nghị: Gạo cao cấp (ST25) dùng nồi cơm điện tốt hoặc nồi đất để giữ trọn vị.

Bước 1: Ngâm gạo lứt 4-6 giờ (hoặc qua đêm).
Bước 2: Vo sạch, cho vào nồi tỷ lệ 1 gạo : 2 nước.
Bước 3: Nấu bằng nồi áp suất (20p) hoặc nồi cơm điện (chế độ brown rice 40-50p).
Mẹo: Thêm 1 muỗng dầu oliu vào nồi để cơm bóng mềm.

Khuyến nghị: Chỉ hâm 1 lần duy nhất.
Hâm nhiều lần làm mất dinh dưỡng, cơm khô cứng. Nếu phải hâm, thêm vài giọt nước. Cơm tủ lạnh nên ăn trong 24h.

Bí quyết: Dùng cơm nguội (để tủ lạnh qua đêm), cơm hơi khô tơi hạt. Chảo phải nóng già, đủ dầu, đảo nhanh tay lửa lớn.
Loại gạo: Gạo Jasmine, Japonica (tránh gạo lứt).

Hoàn toàn phù hợp! Cháo sẽ mịn, thơm lừng, ngọt tự nhiên. Tuy nhiên giá thành cao (55-65k/kg) nên phù hợp nấu cháo dinh dưỡng cho người bệnh, trẻ nhỏ hơn là cháo bình dân.

Ngâm nếp 4-6h → Vo sạch để ráo → Hấp cách thủy 25-30p (nước sôi mới cho gạo vào) → Rưới nước cốt dừa/muối trộn đều → Hấp thêm 5p.
Mẹo: Thêm 1 thìa dầu ăn vào gạo trước khi hấp để hạt bóng.

Thêm dầu (1 thìa nhỏ): Cơm bóng, mềm, giảm dính.
Thêm muối (1 nhúm): Tăng vị ngọt, giữ hạt cơm chắc.
Lưu ý: Không bắt buộc, gạo ngon tự nhiên (ST25) không cần thêm.

Ngâm gạo 2-4h → Vo sạch, tỷ lệ 1 gạo:2 nước → Nấu bình thường. QUAN TRỌNG: Khi nồi tắt, để ủ thêm 15-20p không mở nắp. Nếu nồi yếu, nhấn nấu 2 lần.

Do không ngâm trước (lớp cám cứng), thiếu nước (cần gấp đôi gạo trắng) hoặc nồi không đủ nhiệt. Giải pháp: Ngâm tối thiểu 4h, tăng nước 1:2.5, dùng nồi áp suất.

Có, tốn hơn 30-50% do thời gian nấu lâu hơn. Để tiết kiệm: Ngâm gạo trước, dùng nồi áp suất, nấu 1 lần ăn nhiều bữa.

Gạo phù hợp:

• ✅ Gạo lứt đỏ/đen: Chỉ số đường huyết (GI) thấp (50-55), giàu chất xơ giúp đường huyết ổn định.
• ✅ Gạo mầm GABA: Hỗ trợ giảm đường huyết và tốt cho thần kinh.

❌ TRÁNH: Gạo trắng (GI cao 70-90), gạo nếp (GI 98).
Lưu ý: Ăn kèm nhiều rau xanh trước khi ăn cơm.

CÓ hỗ trợ nhưng không phải thuốc thần.

• ✅ Chất xơ cao: Giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt.
• ✅ GI thấp: Hạn chế tích mỡ thừa.

Tuy nhiên, calo của gạo lứt tương đương gạo trắng (~350 kcal/100g). Ăn quá nhiều vẫn gây béo.

• Dưới 2 tuổi: KHÔNG NÊN (hệ tiêu hóa yếu, khó tiêu chất xơ).
• 2-6 tuổi: Hạn chế, 1-2 bữa/tuần, nấu thật mềm.
• Trên 6 tuổi: Ăn được như người lớn.

Lưu ý: Trẻ suy dinh dưỡng nên ưu tiên gạo trắng để dễ hấp thu năng lượng nhanh.

Không hại nếu bảo quản đúng. Cơm nguội sinh ra tinh bột kháng tốt cho đường ruột và giảm cân.
Cảnh báo: Cơm để ngoài nhiệt độ phòng >4 giờ dễ sinh vi khuẩn Bacillus cereus gây ngộ độc. Nên bảo quản tủ lạnh ngay sau khi nguội.

Phụ thuộc TỔNG CALO. Cơm không tự gây béo, nhưng 1 bát cơm ~130 kcal. Nếu ăn 3-4 bát/bữa + ít vận động → thừa calo → béo.
Khuyến nghị: Nữ 3 bát/ngày, Nam 4-5 bát/ngày (chia đều các bữa).

GẠO HOÀN TOÀN KHÔNG CHỨA GLUTEN.
Đây là thực phẩm an toàn tuyệt đối cho người bệnh Celiac hoặc nhạy cảm với Gluten (khác với lúa mì, lúa mạch).

• 3 tháng đầu: Gạo trắng thơm (ST25, Jasmine) giúp dễ ăn, giảm nghén.
• 3 tháng giữa: Thêm gạo lứt 2-3 bữa/tuần để bổ sung sắt, folate.
• 3 tháng cuối: Gạo lứt giúp giảm táo bón và kiểm soát tiểu đường thai kỳ.

• Cơm nóng: Dễ tiêu hóa, ngon miệng. Phù hợp người đau dạ dày, người già.
• Cơm nguội: GI thấp hơn, tốt cho người tiểu đường nhưng khó tiêu hơn.

Có thể chứa lượng nhỏ từ đất/nước (đặc biệt gạo lứt). Tuy nhiên, gạo Việt Nam (ĐBSCL) có hàm lượng asen thấp hơn nhiều so với gạo Mỹ/Bangladesh.
Cách giảm: Vo kỹ, nấu nhiều nước rồi chắt bỏ nước thừa.

Giai đoạn giảm cân: 200-300g cơm/ngày (khoảng 2 bát nhỏ), ưu tiên gạo lứt. Không nên cắt bỏ hoàn toàn tinh bột vì não cần đường để hoạt động.

✅ Gạo trắng/Cháo trắng: Rất tốt, trung hòa axit, dễ tiêu.
❌ Gạo lứt/nếp: Không tốt, cứng, khó tiêu, gây cọ xát niêm mạc dạ dày.

Không phải do thời gian, mà do lượng ăn. Tuy nhiên, nên ăn cơm trước 19h-20h để cơ thể kịp tiêu hóa. Ăn muộn và đi ngủ ngay dễ gây tích mỡ bụng và trào ngược.

KHÔNG. Keto yêu cầu carbs < 50g/ngày. Một bát cơm đã chứa ~45g carbs. Hãy thay bằng súp lơ (cauliflower rice).

Nên chọn ST25, ST24 hoặc Jasmine vì cơm mềm dẻo, dễ nhai nuốt. Tránh gạo khô hoặc gạo lứt cứng. Mẹo: Nấu dư nước 1 chút.

Thấp. Chỉ khoảng 7-8g protein/100g gạo. Gạo là nguồn cung cấp năng lượng (tinh bột) là chính. Cần ăn kèm thịt, cá, trứng để đủ đạm.

Giá thị trường 2024-2025:

• Túi 5kg: 300k – 350k (~60-70k/kg)
• Bao 25kg: 1.250k – 1.450k (~50-58k/kg)

❌ Dưới 45k/kg: Coi chừng hàng giả/trộn.
❌ Trên 80k/kg: Bị “thổi” giá.

ST24: 30-38k/kg.
ST25: 55-65k/kg (Đắt hơn khoảng 50-70%).
Lời khuyên: Ăn hàng ngày dùng ST24 rất kinh tế. Dịp lễ, biếu tặng hoặc muốn trải nghiệm “đỉnh cao” thì dùng ST25.

Do chi phí sản xuất cao: Năng suất thấp (không dùng phân hóa học), nhân công nhổ cỏ bằng tay, phí chứng nhận quốc tế (USDA, EU) rất đắt đỏ. Giá gạo hữu cơ thường từ 40-80k/kg.

Đại lý rẻ hơn 15-20%. Siêu thị phải gánh chi phí mặt bằng, vận hành cao nên giá bán lẻ thường cao hơn. Mua đại lý hoặc website chuyên gạo còn được freeship và giao nhanh.

Có, đắt hơn 20-30%. Vì quy trình bảo quản khó hơn (dễ mọt, ôi dầu), nhu cầu thấp hơn nên không sản xuất đại trà quy mô lớn như gạo trắng.

Nhập khẩu: Đắt gấp 3-5 lần (80-200k/kg).
Giống Nhật trồng tại Việt Nam: Giá rẻ (35-60k/kg), chất lượng 8/10 so với hàng nhập.

Trung bình ăn 30kg/tháng:

• Gạo thường (18k): ~540k
• Gạo ST24 (35k): ~1.050k
• Gạo ST25 (60k): ~1.800k

Cẩn trọng. Thường là gạo sắp hết hạn (date < 1 tháng) hoặc tồn kho lâu cần xả. Chỉ nên mua nếu bạn dùng hết ngay trong thời gian ngắn. Kiểm tra kỹ bao bì xem có mọt không.

Chưa chắc. Ngon hay dở tùy khẩu vị. Gạo đắt tiền (ST25) thường dẻo nhiều, thơm đậm. Nếu bạn thích ăn cơm khô, xốp thì gạo ST25 (60k/kg) sẽ không “ngon” bằng gạo Hàm Châu (16k/kg).

Bao 25kg rẻ hơn 15-20%. Nhưng nếu gia đình ít người (< 4 người), nên mua bao 5-10kg để gạo luôn mới, tránh mọt. “Tiết kiệm” mà phải vứt bỏ do mốc thì thành “lãng phí”.

5 Nguyên tắc vàng: 1. Nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Tránh ánh nắng trực tiếp.
3. Dùng thùng nhựa/hũ thủy tinh kín nắp.
4. Bỏ vài tép tỏi hoặc ớt khô vào thùng gạo.
5. Không đổ gạo mới trộn vào gạo cũ.

Rất tốt, đặc biệt là gạo lứt. Nhiệt độ thấp ngăn mọt và nấm mốc phát triển. Tuy nhiên cần đựng trong hộp thật kín để gạo không hút ẩm và ám mùi thức ăn.

Ít mọt: Ăn được. Hãy phơi nắng nhẹ để mọt bò đi, sàng sẩy sạch rồi vo kỹ.
Nhiều mọt + mốc/hôi: Vứt bỏ. Mọt ăn hết lõi gạo làm giảm dinh dưỡng và chất thải của mọt gây bẩn.

CỰC KỲ NGUY HIỂM. Gạo mốc sinh ra độc tố Aflatoxin gây ung thư gan. Độc tố này không bị phân hủy ở nhiệt độ nấu. Nếu thấy gạo đổi màu, có mùi mốc xanh/vàng -> Bỏ ngay lập tức.

Nên đổ ra hũ/thùng kín. Bao nilon/bao tải dễ bị chuột cắn và không ngăn được độ ẩm từ sàn nhà/tường.

Đúng. Gạo lứt còn lớp cám chứa dầu thực vật nên rất dễ bị oxy hóa (gây mùi hôi dầu/ôi thiu) nếu để nóng ẩm. Tốt nhất mua gói nhỏ 1-2kg và để tủ lạnh.

Nước vo lần 2 (lần 1 đổ đi cho sạch bụi) rất giàu vitamin B: ✅ Rửa mặt, tắm trắng.
✅ Tưới cây (tốt cho lan, hồng).
✅ Ngâm rửa rau củ (khử độc nhẹ).
✅ Nấu canh chua, kho cá (khử tanh).

Không nên. Gạo mới nhiều nước, gạo cũ khô. Khi nấu chung, hạt sẽ chín không đều (hạt nhão, hạt sống). Nếu trộn, hãy dùng hết nhanh trong 1 tuần.

• Gạo trắng: 2-3 tháng (nhiệt độ thường).
• Gạo lứt: 1 tháng (nhiệt độ thường) hoặc 3-6 tháng (tủ lạnh).

Có thể bị ẩm. Tường nhà (đặc biệt mùa mưa) thường tích tụ độ ẩm, dễ truyền sang bao gạo gây mốc. Nên kê gạo lên kệ/pallet cách sàn và cách tường 10-20cm.

Được. Đây là cách diệt trứng mọt hiệu quả nhất. Bỏ gạo vào ngăn đông 3-5 ngày rồi lấy ra để ngăn mát hoặc nhiệt độ thường sẽ không bao giờ bị mọt.

Không khuyến khích. Nắng to làm hạt gạo bị giòn, nứt vỡ (gãy) khi nấu cơm sẽ không ngon, mất mùi thơm. Chỉ phơi khi gạo bị ẩm hoặc cần đuổi mọt (phơi nắng nhẹ).

Việt Nam nằm trong Top 3 nước xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới (cùng Ấn Độ, Thái Lan). Thị trường chính: Philippines, Trung Quốc, Indonesia, Châu Phi và các thị trường khó tính như EU, Nhật Bản, Mỹ (với dòng gạo ST25, ST24).

Kiên Giang và An Giang là hai tỉnh có sản lượng lúa lớn nhất vùng Đồng bằng Sông Cửu Long (vựa lúa của cả nước), đóng góp hàng triệu tấn gạo mỗi năm.

Tỷ lệ thu hồi trung bình là 60-65%. Tức là 100kg lúa tươi sẽ cho ra khoảng 60-65kg gạo trắng thành phẩm. Còn lại là trấu (làm chất đốt), cám (thức ăn chăn nuôi) và tấm.

Tùy giống lúa:

• Lúa ngắn ngày: 90 – 105 ngày (phổ biến ở ĐBSCL, làm 3 vụ/năm).
• Lúa dài ngày/lúa mùa: 150 – 180 ngày (thường là lúa đặc sản, lúa nương, ngon hơn nhưng năng suất thấp).

Đây là các tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt:

• VietGAP: Tiêu chuẩn Việt Nam (an toàn, giảm thuốc BVTV).
• GlobalGAP: Tiêu chuẩn toàn cầu (nghiêm ngặt hơn, đủ điều kiện xuất khẩu sang Âu/Mỹ).
• Organic: Cao nhất, hoàn toàn không hóa chất.

Do danh tiếng “Gạo ngon nhất thế giới” quá lớn nhưng sản lượng lúa ST25 chính hãng có hạn. Nhiều thương lái trộn gạo thường vào hoặc đóng bao bì nhái để trục lợi. Hãy mua nơi có tem truy xuất nguồn gốc.

Hiện nay chất lượng ngang ngửa. Gạo Thái (Hom Mali) nổi tiếng lâu đời về độ ổn định. Gạo Việt (ST25) đang nổi lên nhờ độ ngọt đậm đà và giá thành cạnh tranh hơn.

Lãi thấp và bấp bênh. Trừ hết chi phí phân bón, giống, nhân công, nông dân thường chỉ lãi 15-30 triệu/ha/vụ (nếu được mùa được giá). Ủng hộ gạo Việt chất lượng cao là giúp nông dân tăng thu nhập.

Hiện tại là KHÔNG. Việt Nam chưa cấp phép thương mại hóa gạo GMO. Các giống lúa như ST24, ST25 là kết quả của lai tạo truyền thống (chọn lọc tự nhiên), không phải GMO.

Vùng nguyên liệu sạch → Thu hoạch đúng độ chín → Sấy khô (độ ẩm 14%) → Xay xát tách vỏ → Đánh bóng (lau sạch cám) → Tách màu (bỏ hạt đen/vàng) → Đóng gói khép kín.

• Nội thành HCM/Hà Nội: Giao siêu tốc 2-4 giờ.
• Tỉnh thành khác: 2-4 ngày qua đơn vị vận chuyển (Viettel Post, GHN).

Thông thường các đại lý sẽ Freeship cho đơn từ 10kg trở lên trong bán kính 5-10km. Đơn nhỏ hơn có thể chịu phí ship 15-25k.

Luôn luôn được kiểm tra. Bạn có quyền xem bao bì, check tem chống giả, xem hạt gạo qua cửa sổ bao bì trước khi thanh toán (COD).

Cam kết “Bao ăn – Bao đổi” trong 7 ngày. Nếu gạo bị mốc, mọt, hoặc nấu không ngon như cam kết, shop sẽ thu hồi và đổi bao mới hoặc hoàn tiền 100%.

Có giá sỉ cực tốt cho đơn hàng >100kg. Giảm từ 10-20% so với giá lẻ, hỗ trợ đóng túi nhỏ 5kg/10kg miễn phí để làm từ thiện.

Được, nhưng phí vận chuyển khá cao và cần thủ tục kiểm dịch thực vật. Thường nhận gửi đi Mỹ, Úc, Canada với số lượng tối thiểu (ví dụ 10-20kg).

Có. Bạn có thể đăng ký gói “Gạo tháng”. Shop sẽ tự động giao đúng ngày, đúng loại gạo bạn chọn mỗi tháng. Tiện lợi, không lo hết gạo đột xuất và thường được giảm giá 5%.

Đa dạng: Tiền mặt khi nhận hàng (COD), Chuyển khoản ngân hàng, Ví điện tử (Momo, ZaloPay) hoặc quẹt thẻ (nếu mua tại cửa hàng).

Có. Mỗi đơn hàng đều được tích điểm. Điểm này dùng để trừ tiền trực tiếp vào đơn sau hoặc đổi quà tặng (chén bát, dầu ăn, gia vị).

Nhanh nhất qua Zalo/Hotline (nút gọi trên web) hoặc nhắn tin Fanpage. Đội ngũ tư vấn am hiểu về gạo sẽ giúp bạn chọn loại phù hợp khẩu vị gia đình.